La vida de un pistachero

Desde IberoPistacho queremos realizar un artículo en referencia a la cantidad de años que puede llegar a tener un árbol del pistacho. La vida de un pistachero está demostrada que es centenaria. Se tienen referencias de árboles en Oriente Medio y se sabe que los pistachos producen más de 100 años.

Los árboles necesitan veranos largos, calurosos y secos e inviernos moderadamente fríos para un rendimiento óptimo. Al igual que otros árboles como las nueces, el pistacho tiene años alternativos, produciendo una cosecha más abundante en un año y una cosecha más ligera al próximo. Lo que se conoce como vecería. Los árboles alcanzan la madurez y el pico de producción después de aproximadamente 15 años.

La vida de un pistachero
Variedades y portainjertos. Fuente IRIAF “El Chaparrillo”

La producción de un árbol del pistacho en su madurez puede verse en nuestro artículo ¿ Cuántos kilos produce un árbol del pistacho en pleno rendimiento ?

El Pistacho Madurando – Mes Julio – IberoPistacho
La vida de un pistachero

Conocer el estado nutricional del árbol para alargar la vida del pistachero

Conocer el estado nutricional del árbol: Análisis foliares cada 5 años – durante el mes de agosto – ramas sin fruto – zona media del árbol.

Realizar un seguimiento del estado nutricional del árbol del pistacho es necesario, esto garantiza la sanidad y también longevidad del pistachero. Como todo ser vivo cuanto más cuidados mejor para alargar la vida.

El análisis foliar debe tener una seria de valores que se consideran apropiados, a continuación en la tabla de la imagen se puede tomar una referencia.

Valores óptimos en el análisis foliar del pistacho
Valores óptimos en el análisis foliar del pistacho. Fuente: Pistachio Production Manual

Puedes consultar nuestros vídeos sobre el cultivo del pistacho, todos ellos orientan los pasos a seguir y los cuidados que necesita el pistachero.

LA FERTILIZACIÓN DEL PISTACHERO

Necesidades orientativas de nitrógeno (ÁRBOLES ADULTOS)

Regadío, suelos profundos, zonas sin restricción: 200 Kg/ha Castilla La Mancha (Orden 04/02/2010): 90 Kg/ha.

En regadío, suelos poco profundos, (30/40 cm), zonas sin restricción: 100 Kg/ha Castilla La Mancha: 50 Kg/ha.

En secano: La mitad de las dosis anteriores.

Los momentos de aplicación: ½ Abril + ½ Junio (superficial, en un amplio círculo alrededor del árbol).

Planta Pistacho Fruto
Planta Pistacho Fruto

Necesidades orientativas de fósforo (ÁRBOLES ADULTOS)

Regadío: suelos profundos, 80 Kg/ha.

Regadío: suelos poco profundos (30/40 cm), 50 Kg/ha.

secano: La mitad de las dosis anteriores.

Momentos de aplicación: Finales de marzo o en abril cada 3 años mezclándolo en profundidad.

El pistachero en perfecto estado de sanidad
El pistachero en perfecto estado de sanidad

Necesidades orientativas de potasio (ÁRBOLES ADULTOS)

Regadíos años ON (sin vecería): suelos profundos, 180 Kg/ha.

Regadíos años ON (sin vecería): suelos poco profundos, (30/40 cm): 50 Kg/ha.

Secano años ON (sin vecería): suelos profundos, 100 Kg/ha.

Secano años ON (sin vecería): suelos poco profundos, 30/50 Kg/ha .

Momentos de aplicación: A base de sulfatos. En tres veces a partes iguales (mayo, junio y julio) cada 3 años mezclándolo en profundidad.

En los años OFF (con vecería) reduciremos las anteriores cantidades a la mitad.

cultivo del pistacho imagenes
cultivo del pistacho imagenes

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¿ Cuántos kilos produce un árbol del pistacho en pleno rendimiento ?

Desde IberoPistacho siempre hemos respondido a los kilos que produce un árbol de pistacho realizando cálculos por hectárea, según sea secano o regadío. Está claro que teniendo estos cálculos podemos repartir entre el número de árboles hembra que tenemos en esa hectárea.

Siempre como sabemos hay una proporción de un mínimo del 7% de árbol macho, que no produce nada. También hay que tener en cuenta el marco de plantación, que por regla general suele ser de un 7×6 tanto en secano como en regadío, pues reducirlo podría crear problemas para que entre la maquinaria para luego la recolección, etc.

kilos produce un árbol de pistacho
kilos produce un árbol de pistacho

Rendimiento del árbol del pistacho

En plena producción, que sería a partir del noveno año en adelante, la producción en secano por hectárea estaría comprendida entre los 800 a 1.100 kilos de producto seco sin seleccionar. En regadío, con una referencia de 1.500 m3 de agua por hectárea se podrían alcanzar entre unos 2.000 a 2.500 kilos por hectárea de producto seco sin seleccionar.


Regadío, con una referencia de 4500 m3 podríamos alcanzar una producción entre los 4000 a 5000 kilos por hectárea.
A partir de los 5000 m3, la planta tendería a desarrollar hongos y proliferación de enfermedades, lo cual no es recomendable el exceso de agua.

En nuestra zona de usuarios privada a la cual se puede entrar previo registro en nuestra web, hay una calculadora por hectáreas, desde la cuál podemos tener un cálculo del número de plantas por hectáreas.

kilos produce un árbol de pistacho
kilos produce un árbol de pistacho

En la calculadora de plantas por hectáreas salen un total de 238 unidades de las cuales 24 son plantas macho y 214 plantas hembra para un marco de 7×6.

Una vez tenemos el número de plantas pues está claro que una sencilla división nos dará como resultado los kilos que produce un árbol de pistacho.

Kilos que produce un árbol del pistacho

Así pues lo ideal sería que de 2.500 Kilos por hectárea entre 214 plantas, daría como resultado 11,7 Kg. por árbol hembra en plena producción.

Aquí también hemos de tenido en cuenta la vecería, que corresponde a los años alternos en los que el árbol del pistacho produce más o menos pues corresponde a la propia naturaleza del árbol.

Estudio de rentabilidad del cultivo del pistacho

En nuestra página del estudio de rentabilidad del pistacho, aparece con detalle todos los datos correspondientes a la producción obtenida en las fincas del Centro de Investigación de El Chaparrillo.

Relación producción Kg/ha a lo largo de 20 años del árbol del pistacho
Relación producción Kg/ha a lo largo de 20 años en secano y regadío incluida la vecería que se puede apreciar en esas ondas.
La media está en la línea de puntos discontínua.

Hay variedades del pistacho más veceras que otras

La primera manera de reducirla, es siendo conscientes de que hay variedades más veceras que otras, por lo que este factor debe considerarse a la hora de realizar una nueva plantación. Por ejemplo, la variedad Avidón padece mucho más este fenómeno, que Larnaka o Avdat.

La vecería o alternancia, es el fenómeno por el cual los árboles frutales (donde está el Pistachero) alternan fuertes cosechas, con años de poca cosecha. Esta alternancia es proporcional, es decir, un año tienen buena o muy buena producción y al siguiente año es más escasa.

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Despoblación Rural en España

La despoblación rural en España, ya muy afectada, también recibirá menos ayudas al desarrollo rural a consecuencia de reajustes en el presupuesto por el Brexit.

Menos para Desarrollo Rural es lo que se deriva del recorte presupuestario como otra consecuencia directa del Brexit. La CE deja a España con recortes en pagos directos y del 15% en desarrollo rural. Algo que no ayuda en nada al fenómeno de la España vaciada que estamos sufriendo y que necesita urgentemente de ideas de desarrollo que hagan viable la vida de las familias en el entorno rural.

Despoblación rural en España
Despoblación rural en España

Leyes que bloquean la capacidad de gasto de los municipios

Siguiendo las pautas de la Ley Orgánica 2/2012, de Estabilidad Presupuestaria y Sostenibilidad Financiera, se bloqueó la capacidad de gasto de los municipios. Esto puso en marcha la Reforma de la Administración Local de 2013. 

Esto da lugar al abandono, la supresión o la privatización de sus servicios públicos esenciales. Su derogación es urgente, pues va en contra precisamente del desarrollo de las zonas rurales.

La despoblación rural en España – IberoPistacho
Mira nuestro 📊📈📉 vídeo en Youtube ⬆️

Esperanza de vida y desarrollo en las zonas rurales

En España es necesaria una forma de canalizar ideas, que ayuden a la sostenibilidad del entorno rural e impulsen su desarrollo. Todo ello en pro, de evitar que muchas partes de nuestro territorio queden deshabitadas o abandonadas.

Puesto que, al ir abandonando la población estas zonas, se provoca también un desincentivo a que existan servicios, comercio e infraestructuras en ellas.

Se pueden destacar iniciativas como la del Congreso Internacional de Alcaldes e Innovación en la provincia de Segovia. Cuya primera edición en 2017 tuvo éxito y que en este año 2019, celebra su II Congreso.

En IberoPistacho apostamos por el desarrollo sostenible en las zonas rurales, apostando y dando asesoramiento en el cultivo del pistacho. Una opción totalmente viable y rentable sin depender de ayudas como la de la PAC.

Tenemos ya proyectos en marcha, como en la provincia de Málaga, ( puedes escuchar toda la información al final de nuestro nuevo vídeo ) dónde con aportaciones de suelo y la nuestra con la aportación de la planta injertada de pistacho, se va a comenzar a plantar pistacho.

Informacion sobre el cultivo del pistacho – IberoPistacho
Información sobre el Cultivo del Pistacho

El Gobierno de Murcia y la Diputación de Granada destinan ayudas al pistacho

El Gobierno de Murcia ya ha pagado las ayudas de 12,5 millones de euros destinadas a cultivos ecológicos, de las cuales 80.000 euros se han destinado al pistacho. La superficie de agricultura ecológica en la Región es de 80.000 hectáreas, de ellas 25.000 son de frutos secos.

Diputaciones como la de Granada están incentivando a apostar por el cultivo del pistacho,  liberando partidas económicas para que los ayuntamientos provinciales planten pistachos en zonas abandonadas, para que sean trabajadas por agricultores de la zona.

despoblacion rural en españa
Despoblación rural en España

La investigación en el cultivo del pistacho revierte directamente en el desarrollo rural en España

Gracias al empeño e investigación en el cultivo pistacho de las últimas décadas, se está generando una esperanza para mantener arraigada la población a las zonas rurales y a la agricultura, ofreciendo empleo de calidad y estable en el tiempo.

IberoPistacho realiza estudios de viabilidad personalizados del cultivo del pistacho, previo registro en nuestra zona de usuarios , puede ir de la mano de aquellos que ya tienen experiencia y todo este asesoramiento es totalmente gratis.

Despoblación rural en España
Invierte en Futuro Reserva tu Planta Injertada de Pistacho

Estudios de la despoblación rural en España

Hemos heredado 8.100 municipios y varios miles de entidades locales menores como resultado de la despoblación durante el último siglo.

Por comunidades autónomas, las regiones que más población han perdido en un año han sido, en este orden: Castilla y LeónExtremadura Asturias (-0,7%), Galicia Castilla-La Mancha (-0,2%) y Cantabria (-0,01%). Aragón se queda como estaba. El resto de regiones crece, aunque solo Islas Baleares y la Comunidad de Madrid por encima del uno por ciento, 1,2 y 1,1% respectivamente.

Puede ver cuanta población ha variado en su municipio entre 2017 a 2018 en el enlace de aquí , o en el mapa.

Las zonas de naranja a rojo pierden población

En España hay hasta 1.108 municipios en los que no vive un solo niño de entre 0 y 4 años y de ellos 826 tienen ya menos de 100 habitantes. En 311 localidades el caso es aún más grave: ningún vecino tiene menos de 20 años.

Y es que si en el año 2000 había 913 localidades por debajo del centenar de vecinos, en 2018 esa cifra había crecido hasta los 1.333 localidades (420 más, con un incremento del 46%).

Puede ampliar esta información en este artículo o en este otro.

Invierte en Pistacho - IberoPistacho

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Cultivo del pistacho en grandes fincas

El cultivo del pistacho en grandes fincas, que tradicionalmente tenían una rentabilidad en su actividad cinegética o de caza, es una forma de aumentar el rendimiento de las grandes extensiones de forma que la actividad agropecuaria compense en mayores beneficios que la actividad cinegética.

Castilla-La Mancha es una Comunidad Autónoma donde se aglutinan grandes fincas de caza. Principalmente en Toledo y Ciudad Real. Su cercanía con Madrid y su amplia oferta cinegética, convierte estas dos provincias en las preferidas a la hora de que inviertan las grandes fortunas.

Mira nuestro vídeo en Youtube sobre el cultivo del pistacho ✅ 🔝

Cultivo del pistacho en grandes fincas – Cinegética – IberoPistacho
vídeo en nuestro canal de Youtube

El mantenimiento de estos terrenos es elevado, por lo que algunos propietarios, dedican sus terrenos a explotaciones agropecuarias.

La afición por la caza se ha convertido actualmente en un negocio que mueve en torno a 600 millones de euros al año. En Castilla-La Mancha, unas siete millones de hectáreas se encuentran actualmente destinadas a la caza.

Cultivo del pistacho en fincas de caza
Superficie en hectáreas de la actividad cinegética.
Fuente: Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación

Tendencia de la actividad cinegética

Sin embargo, el rendimiento económico de los cotos puede estar a la baja puesto como de todos es sabido la afición a la caza es algo que se trasmite de padres a hijos y la tendencia es que los jóvenes cada vez cazan menos.

Las causas varían entre los federados y los animalistas, pero hay un factor en el que todos coinciden: La población cazadora envejece y se debilita el relevo generacional.

En España hay 850.000 licencias de caza, hace siete años superaban el millón.

Licencias de Caza en 2010
Licencias de Caza en 2010
Licencias de Caza en 2016
Licencias de Caza en 2016

Por esta razón los propietarios pueden ganar menos dinero en este sentido y necesitar explotar sus terrenos de forma agropecuaria.

Cultivo del pistacho en grandes fincas
Regiones con grandes fincas

El Cultivo del pistacho en grandes fincas es una opción muy rentable

Las grandes extensiones de cereal u otros cultivos en fincas de grandes extensiones, que a lo largo del tiempo han demostrado no siempre ser rentables, pueden ser sustituidos por un cultivo como el pistacho que tiene un camino de futuro, asegurado por unos buenos precios y una gran demanda.

Actualmente toda la producción de pistacho en España no es suficiente para cubrir la demanda nacional de este fruto seco.

Además el pistacho español es muy apreciado fuera de nuestro país, puesto que su calidad es mayor que la que tiene en otros países como Irán (por sus aguas salinas) y EEUU por el tamaño de sus árboles y desarrollo foliar que hace que ese fruto reciba menos sol.

En IberoPistacho siempre hemos dado siete razones para invertir en el cultivo del pistacho.

Creemos en lo que hacemos y prueba de ello es nuestra finca de 58 hectáreas de pistachos que hemos plantado en este 2019.

Plantar Pistachos en Verde Finca de IberoPistacho
Plantar Pistachos. Finca de IberoPistacho

Fincas grandes en la mitad sur de España y el cultivo del pistacho

Actualmente, sucede que muchas grandes fincas situadas en zonas climáticas adecuadas para cultivos rentables como el pistacho, se encuentran en venta. Podemos buscar en Internet cantidad de fincas que bien por unas razones u otras o por su alto coste de mantenimiento son vendidas por sus propietarios.

Está claro que mantener espacios para la caza o cotos de grandes extensiones en hectáreas no siempre puede ser rentable a un propietario.

La diversificación de cultivos en las tierras productivas de estas grandes extensiones es una realidad. Por tanto la opción del cultivo de pistacho puede hacer rentable una muy buena parte de estas hectáreas en grandes fincas.

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La sequía

La sequía meteorológica es un fenómeno descrito según las precipitaciones acumuladas. La Agencia Estatal de Meteorología empezó a ver que desde junio pasado amplias zonas del territorio español entraban en esta fase. 2019 es el tercer año con menos precipitaciones del siglo. España se está bebiendo en un año la bonanza hídrica de 2018. 

La escasez de precipitaciones, en la región de Castilla la Mancha, y en muchas regiones de España, empieza afectar a las reservar hídricas de las diferentes cuencas, pantanos y embalses de nuestra geografía. Esto nos afecta a todos y por supuesto también a los diferentes cultivos.

la sequía
La reserva en algunos pantanos está por debajo del nivel del año pasado en estas fechas
La sequía

Pero a hay cultivos como el pistacho que una vez que el árbol ha desarrollado su sistema radicular, es un árbol muy resistente a la sequía adaptada a nuestro clima peninsular en zonas interiores. El pistachero es un árbol originario de zonas desérticas y salinas, capaz de sobrevivir en condiciones climatológicas adversas.

Estamos teniendo variaciones dispares en las precipitaciones, se puede referir al cambio climático. Pero, en cualquier caso, esto afecta al cultivo del pistacho en sus primeros ciclos vegetativos, pues debe tener un riego deficitario en su desarrollo inicial.

La sequía
La sequía

La sequía aflora en los pantanos

Los embalses ciudadrealeños de la Confederación Hidrográfica del Guadiana acaban agosto al 26 por ciento de su capacidad.

La propia Confederación del Guadiana se admite una «preocupación razonable» teniendo en cuenta las precipitaciones en lo que va de año. Si nada cambia en septiembre, el año hidrológico concluirá con una precipitación media de un 16% inferior a la media de los últimos años. Hay zonas metidas de lleno en los que es posible hablar de sequía meteorológica, donde el déficit hídrico supera el 25 por ciento.

Las exigencias del consumo de agua no han descansado: en un año, el agua embalsada ha pasado de 34.700 a 27.000 hectómetros cúbicos. Desde el 62% de media de la capacidad que había a esta altura del año hidrológico en 2018, al 48% de media registrado actualmente.

El Pistacho – Oasis en el desierto – IberoPistacho
El Pistacho – ” Un oasis en el desierto “
Precipitación Acumulada año hidrológico
Precipitación Acumulada en el Año Hidrológico. Fuente AEMET

Se puede observar que gran parte del territorio tiene una precipitación acumulada de 400 mm hacia abajo. La precipitación óptima para el cultivo del pistacho es entre 500 y 600 mm anuales. Se puede producir, en secano, en zonas con menor pluviometría pero los rendimientos son inferiores.

Al cultivo del pistacho no le va bien la humedad ambiental sobre todo a partir del mes abril, que es cuando se produce la polinización.

Porcentaje de la Precipitación Acumulada en el Año Hidrológico
Porcentaje de la Precipitación Acumulada en el Año Hidrológico. Fuente AEMET

Se puede observar en el porcentaje de la precipitación acumulada que casi todo el territorio nacional ( zonas en naranja y amarillo ) están por debajo de lo que se considera normal, es decir, con respecto a los datos obtenidos entre 1981 y 2010.

Zonas de España donde el pistacho es una alternativa

La superficie de cultivo de pistacho en España ha aumentado casi un 50% en el último año, elevando a más de 7.000 toneladas la producción total de este fruto en nuestro país. El cultivo del pistacho es un cultivo que se están posicionando como una alternativa muy interesante para las zonas áridas, de secano y cerealistas de España.

Distribución del cultivo de pistacho por comunidades en 2018
Distribución del cultivo de pistacho por comunidades en 2018

IberoPistacho realiza asesoramiento gratuito, le recomendamos realizar un registro en nuestra web de venta de planta injertada facilitando sus datos personales y posteriormente abrir una petición de asesoramiento por e-mail o bien por teléfono donde le enviaremos un estudio de viabilidad completo para su zona (ubicación de su finca) y tamaño de plantación, sin compromiso.

Asesoramiento en Plantación de pistachos – IberoPistacho

España es el único país con potencial para cultivar porque tenemos una gran cantidad de superficie apta climatológicamente, muy superior a Grecia o Italia.

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Precios de compra del pistacho 2019

Los precios de compra del pistacho se establece en los mercados mundiales obteniendo una media de las transacciones comerciales en países como Estados Unidos, Irán, Turquía y Alemania.

Hay que descontar los costes de comercialización, envasado, procesado, financiación, transportes, maquinaria, etc., hasta llegar al precio a pagar al productor.

Frutos abiertos y cerrados del pistacho cambian el precio

En el peso total de los frutos abiertos limpios se incluye el peso de la cáscara y es sobre el que se establece el precio de pago al agricultor, teniendo en cuenta el calibre también.

En el caso de fruto cerrado habría que tener en cuenta su rendimiento de grano respecto a su cáscara. En los pistachos cerrados hay más variabilidad que en los pistachos abiertos.

Comparativa de precios del pistacho convencional para el agricultor, entre Estados Unidos y España (Castilla La Mancha).

Precios de compra del pistacho
Evolución del precio medio del pistacho convencional al agricultor

Precios por kilo de pistacho español 2019

Los precios de venta y compra del pistacho español, están por encima del pistacho americano, además el pistacho español es muy apreciado por su mejor sabor. Gracias a las peculiaridades del clima en la península y a que reciben más sol los frutos del pistacho en comparación con los americanos, por tener estos mucha masa foliar.

Para el pistacho nacional, hablamos de precios de compra para el agricultor, ( pistacho precio kilo ), se mantienen e incluso van al alza respecto del año 2018.

Normalmente la tendencia es de un aumento de 0,50 céntimos de euro por año, ya que la demanda es muy superior a la oferta, sobre todo de producto nacional.

Precios de compra del pistacho
Algunos de los precios de compra del pistacho al agricultor que se pueden ver en esta campaña 2019

Como se puede observar en el cuadro superior, los precios de compra del pistacho al agricultor, varían en función de si es convencional o ecológico, además de los calibres.

También tiene importancia en el precio final del kilo de pistacho, las variedades, puesto que cambia en la forma más o menos alargada, en el color de la cáscara ( los destinados a snack ) y también su uso final, si es para industria.

Es muy rentable siempre que su cultivo de pistacho se realice adecuadamente y es una alternativa a tener en cuenta en muchas zonas y provincias de la geografía nacional.

Variedades del pistacho
Comparación de las variedades del pistacho – tamaños y forma

Calidad del fruto del pistacho

Los parámetros de calidad del fruto en el árbol de pistacho, se basa en aquellas características que el Mercado demanda y paga, como son fruto grande, lleno y abierto.

El fruto vacío hay que descontarlo del peso de la recolección y el fruto cerrado se penaliza, porque debe dedicarse al Mercado de repostería o cosmética que tiene un valor más bajo, que el qué está abierto y puede consumirse directamente seco y tostado.

Riego de apoyo para aumentar los frutos abiertos de pistacho

La importancia que posee un mínimo riego de apoyo para lograr aumentar no sólo el porcentaje de frutos abiertos, sino también disminuir el de frutos vacíos. Estos aspectos dependen, además de la genética, de otras variables, como la profundidad y textura del terreno, abonado, etc.

Ante un verano fresco en plantaciones de secano con una profundidad media de suelo de 80 cm y una textura franco–arenosa, se produce un significativo mayor número de frutos abiertos.

Una menor evaporación ambiental deja unas mayores reservas hídricas en el subsuelo, traduciéndose en una mayor o, por lo menos, constante aportación hídrica del árbol, condición importante para conseguir un porcentaje de frutos abiertos mayor. Para una mayor producción, tenemos que aportarle agua.

frutos de pistacho abiertos y cerrados
Porcentaje de frutos de pistacho abiertos y cerrados

🌳 ¡Stock limitado! Reserva de Planta Injertada de Pistacho para la campaña 2019/2020. Sirora, Larnaka, Kerman ….

☎️ Llámanos: 926 62 29 52 / 622 743 118

📧 administracion@iberopistacho.com

La elección de la planta es lo más importante, ésta debe ser de máxima calidad y la apropiada para cada caso, ya que cada plantación tiene sus características únicas. Nuestras plantas son siempre injertadas, acortando así la entrada en producción.

En IberoPistacho aseguramos la homogeneidad de las plantas (plantas de igual vigor), buen estado fitosanitario y un sistema radicular poco compacto (raíces no excesivamente enrolladas) y un sustrato de tierra que no se desmorone al retirar la planta del alvéolo.

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Semana mundial del agua 2019

La Semana mundial del agua 2019 es el foco anual para los problemas globales de agua. Está organizado por el Instituto Internacional de Agua de Estocolmo (SIWI).

En IberoPistacho siempre aconsejamos la optimización de los recursos del agua para el cultivo del pistacho, ya sea en riegos deficitarios con cuba en sus primeros años, o riegos por goteo. Siempre es necesario adaptarse a los recursos que ofrece nuestra zona y ser respetuosos con el Medio Ambiente.

Semana mundial del agua 2019
El cultivo de pistacho se adapta en ambientes semiáridos de España

La Semana mundial del agua abordará el tema “Agua para la sociedad- incluyendo a todos.” En 2018, más de 3,300 individuos y alrededor de 380 organizaciones convocando, de 135 países, participaron en la semana.

Las conclusiones de la Semana mundial del agua de 2018 están publicadas aquí.

La sequía empieza a agravarse 

La escasez de precipitaciones la padecen en la ganadería y la agricultura.

Así, según datos de Asaja Extremadura las pérdidas por la sequía en la ganadería se cifran en más de 195 millones de euros en los últimos cinco meses.

La sequía está afectando a cultivos como el olivar, con la reducción de un 40 %, cifra similar en los viñedos y un 30 % en la producción de higos.

Debido a esta situación, Julio Barea, responsable de Consumo y Biodiversidad de Greenpeace, ha explicado que España padece una “sequía estructural” y a pesar de la falta de una declaración oficial al respecto, se podría hablar de otro periodo muy escaso de precipitaciones al igual que en 2017.

Las cuencas del Duero, el Ebro, el Tajo, el Guadiana y el Guadalquivir “no están en sequía todas enteras”, pero sí prácticamente en más del 50 %, y alerta de que las reservas están ya bajo mínimos.

Pistacho, un ” oasis en el desierto “

1️⃣ El árbol del pistacho se adapta a las condiciones de sequía. 
2️⃣ Una imagen vale más que mi palabras, no se trata de la tala indiscriminada de árboles, ni del resultado de los incendios forestales. Lo que podemos ver en la imagen es el estado fisiológico de la vegetación en España y Portugal.
3️⃣ Los períodos de sequía cada vez son más extremos.

La sequia
Pistacho: un “oasis en el desierto”

En 2019, la Semana Mundial del Agua se celebra del 25 al 30 de agosto en el corazón de Estocolmo

Está prevista una alta participación en Estocolmo con un programa muy amplio, que se puede ver aquí.

Semana Mundial del Agua 2019
Participación para La Semana Mundial del Agua 2019
Semana mundial del agua 2019
Agua para la sociedad- incluyendo a todos

Siempre habrá un beneficio común si usamos el agua con responsabilidad.

Numerosos sectores y países, van a Estocolmo para intercambiar ideas, promover nuevos pensamientos y desarrollar soluciones para los retos más urgentes relacionados con el agua hoy en día.

Niveles de acceso al Agua
Niveles de acceso al Agua

Cooperación en materia de agua para nuestra región, Castilla La Mancha

La ministra para la Transición Ecológica en funciones, Teresa Ribera, y el secretario de Estado de Medio Ambiente, Hugo Morán, han acordado con el presidente del Ejecutivo de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, intensificar la cooperación institucional en materia de política hidráulica y la expansión de las energías renovables en la región.

Las comunidades autónomas podrán establecer medidas para reducir la contaminación en el agua

Las comunidades autónomas podrán establecer medidas para reducir la contaminación: Dichas medidas se concretan en códigos genéricos de buenas prácticas y, en especial, en los denominados programas de actuación sobre las zonas vulnerables, que resultan de obligado cumplimiento para los agricultores que desarrollan su actividad sobre estas áreas.

¿ Es mejor el riego por goteo o por inundación ? 

Responde Juan Gallego, Director y Técnico de IberoPistacho:

Es una de las preguntas que me hacen a menudo, yo recomiendo el riego por goteo porque estamos ahorrando agua, porque estamos evitando que las malas hierbas se proliferen con facilidad y sobretodo porque estamos facilitando las labores alrededor de la planta porque no hay ningún tipo de entorpecimiento.

Riego – IberoPistacho
Riego por goteo

Si no se hace un buen mantenimiento claro que se te pueden atascar los goteros, pero si tu haces un mantenimiento adecuado al final de cada riego no debe haber ningún problema.

La tecnología ha avanzado mucho, el riego por goteo enterrado de ahora no es el que había hace 15 – 20 años . La aportación mínima para que un cultivo de pistacho sea viable han de ser unos 300L por metro cuadrado al año.

La Sequía – ¿Es una alternativa el pistachero para España? – IberoPistacho
El pistachero soporta la sequía

Toda la aportación que hagamos más allá de esta cantidad es una aportación que le va a venir fenomenal a la planta, que va a hacer que tenga un desarrollo mayor y que por ende tengamos mayor producción.

El árbol del pistacho tiene una resistencia a la sequía, muy superior al resto de frutales. El pistachero,  es una especie que se caracteriza por su rusticidad. Vegetando incluso con pluviometrías anuales comprendidas entre 50 y 163 mm.

Condiciones de ayuda a las inversiones en regadío para Comunidades de Regantes

La Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha ha publicado la Orden 61/2019, de 11 de abril, que sustituye a la anterior norma de bases reguladoras para la concesión de ayudas para las inversiones en modernización y transformación de los regadíos llevadas a cabo por Comunidades de Regantes u otras entidades de usuarios.

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El árbol del pistacho y sus variedades

¿ Quién dijo que elegir fuera fácil ? ¿ Qué variedades puedo elegir de árbol del pistacho ? El árbol del pistacho tiene variedades de entre las cuales hemos de elegir.

Si fuera fácil elegir, nuestra vida sería muy sencilla pero aburrida. Hay que cumplir una serie de requisitos para poder iniciar una plantación de pistachos.

Con el mundo del pistacho, ocurre lo mismo, existen diferentes variedades de árbol del pistacho, repartidas a lo largo de la geografía mundial, principalmente en los países en los que la climatología es apta para el desarrollo de este cultivo.

También se ha demostrado que es un cultivo rentable, que empieza a producir al quinto año (siempre con planta injertada de pistacho). Puedes ver un estudio de rentabilidad del cultivo del pistacho aquí.

El Pistacho Madurando – Mes Julio – IberoPistacho
Madura el pistacho en el mes de Julio

En el hemisferio norte: Irán, USA (California), Turquía, Italia, Grecia, Siria, España, etc.

El hemisferio sur: Chile, Argentina, Australia, etc.

Ahora bien, cuando nos planteamos el crear una explotación de pistachos la pregunta que nos asalta es, ¿ qué variedades puedo elegir de planta de pistacho ?

Lo primero en lo que tenemos que pensar es la ubicación geográfica en la que llevaremos a cabo nuestra plantación de arboles de pistachos, siendo esencial para su futuro desarrollo.

¿La elección del Cultivo del Pistacho? Clima y Suelo – IberoPistacho
Tener en cuenta el clima y el suelo

España destaca por tener una gran diversidad de climas y orografías.

Climas de España para el cultivo del pistacho y el arbol pistacho
Climas de España

¿ Cómo puede afectar esto de cara a la plantación del árbol del pistacho ?

Estos son los factores climáticos importantes para el árbol del pistacho y sus variedades:

  • Altitud
  • Humedad Relativa
  • Horas frío
  • Horas calor
  • Pluviometría en la polinización
  • Pluviometría en la recolección
  • Pluviometría en el ciclo vegetativo (abril a octubre)

¿ Cuál es la altitud ideal para el cultivo del pistacho ?

Altimetría de España para el cultivo del pistacho y el arbol pistacho
Mapa de Altimetría de España

La viabilidad va de 200 metros a 1.200 metros.

Entonces, si tengo mi terreno a más de 1.200 metros de altitud, ¿ la plantación del árbol del pistacho sería viable ?, la respuesta es “no recomendable”.

Desde un punto de vista técnico no sería acertado realizar plantaciones del árbol de pistacho en alturas superiores a los 1.200 metros de altitud sobre el nivel del Mar, ya que la planta de pistacho, tendría problemas para el desarrollo del fruto, formación de la planta (en los primeros años) y se darían dificultades para un desarrollo saludable.

¿ Existen muchas plantaciones de árbol del pistacho de los 1.000 metros a los 1.200 metros ?

Existen, pero en menor número de hectáreas en comparación a otras altitudes, presentando problemas evidentes en el fruto, dando un porcentaje de cerrado muy alto. El fruto cerrado es un producto industrial menos valorado que el fruto abierto que es un producto que va para el mercado del aperitivo.

En la mayoría de las cosechas, al no tener las horas de calor necesarias para que el árbol del pistacho pueda hacer un llenado suficiente y por ende la apertura de la cáscara, dando la figura del fruto abierto.

Pistachos al Sol en los Campos Manchegos – IberoPistacho
Producción de pistachos en Castilla La Mancha

Aún así hay zonas donde les es rentable el cultivo del pistacho con estos altos porcentajes de fruto cerrado ante la escasez de horas calor dado por la altitud, ya que los cultivos que puedan competir con este (cereales, proteaginosas, oleaginosas, olivo, almendro, etc.), darían (dan) menos rentabilidad.

¿ Existen riesgos de heladas a esas alturas que afecten al árbol del pistacho ?

Si, así es, a medida que hay más altura el riesgo de helada siempre está más presente.

La altitud por tanto es importante, pero la climatología es la que determina a fin de cuentas, si un terreno es más o menos viable para el cultivo del pistacho.

Arbol pistacho y zonas de helada en España
Días de helada al año por zonas de España

Por ejemplo, no es lo mismo 1.000 metros de altitud en Soria, que 1.000 metros de altitud en Albacete o que 1.000 metros de altitud Almería. Está claro que en los tres casos son 1.000 metros, pero las temperaturas, las humedades, los vientos, etc. definen diferencias y esto nos lleva a más o menos viabilidad.

¿ Y cómo afecta la humedad relativa al árbol del pistacho ?

Sabemos el árbol del pistacho es un árbol dioico, es decir, existen individuos machos e individuos hembras, y para que el polen circule de los machos a las hembras debe de ser a través del viento, catalogando esta planta como anemófila. Si la humedad relativa es alta el polen no flota por el peso adherido, por consiguiente, existe dificultad para que llegue a las hembras una vez expulsado por el macho.

¿Qué ocurre si planto un pistacho en una zona con una alta humedad relativa? – FAQ's – IberoPistacho
Humedad relativa en el cultivo del pistacho

Los periodos de floración y polinización se dan en los meses de abril y mayo.

La Polinización En El Pistachero – IberoPistacho
La polinización en el pistacho

Cuando no se da una adecuada polinización, aparecen muchos frutos vacíos y esto es igual a un aprovechamiento nulo.

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