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Tag Archives: árbol de pistacho

Verticillium, el gran enemigo del pistachero

Verticillum, el hongo que puede afectar al pistachero

Verticillum, el hongo que puede afectar al pistachero

Ejemplo de pistacheros afectados por verticilium

Ejemplo de pistacheros afectados por verticilium

Introducción

Si existe un hongo al que ha de temer el Pistachero, este es el Verticillium.

Los ataques se suelen denominar como Verticilosis, causando la decoloración y el enrollado de las hojas, como primeros síntomas.  En situaciones extremas, causa la muerte de las plantas.En toda la cuenca mediterránea la importancia del Verticillium es alta, siendo una enfermedad muy expandida y estando en propagación continua.

La afección está en aumento en los últimos años y a ello ha contribuido la intensificación del cultivo y el establecimiento de nuevas plantaciones en suelos infectados por cultivos que más delante se exponen.

Descripción

El Verticillium es un hongo que habita en el suelo, conocido desde hace tiempo y afectando a cultivos como: Algodón, Girasol, Remolacha, Alfalfa, Olivo, Berenjena, Patata, Pimiento, Tomate, etc.

Los cultivos leñosos están expandiéndose, siendo uno de ellos él Pistachero y tal expansión termina implantándose en terrenos que han estado ocupados por cultivos anteriormente mencionados, conllevando esto a que la transmisión sea un hecho.

Se debe de comentar, que los fungicidas actuales no son efectivos contra este hongo, por tanto las medidas a tomar siempre han de ser preventivas y nunca curativas.

Detalle de pistachero adulto afectado por Verticillium en sus raices y secado completo

Detalle de pistachero adulto afectado por Verticillium en sus raices y secado completo

Síntomas de aparición del Verticillium

Aparece en una sola rama o pie, empezándose a secar desde la punta hacia abajo, es lo que se conoce por “decaimiento lento”.

Las primeras hojas atacadas se enrollan longitudinalmente formando un canalillo y después se secan.

Los frutos y hojas que han sido atacados y secos, no se caen durante todo el verano, es lo que se llama “momificado”.

Algunos tallos adquieren una tonalidad morada, y por dentro poseen una coloración oscura.

Método de actuación 

Como ya se ha dicho, no existe ningún fungicida específico, por tanto se actúa de varias formas:

Lo mejor es arrancar el árbol afectado, incluyendo la raíz, de esta forma se evita la expansión del hongo. En el terreno que ocupaba el árbol, se aplica un fungicida al suelo, como propamocarb o quinosol, y se procede a la solarización, cubriendo el suelo con polietileno transparente durante todo el verano.

Si no se quiere arrancar el árbol, hay que eliminar las hojas que desprende que poseen el hongo, no utilizar aperos de labranza como arados, gradas, que mueven la tierra infectada, desinfectar los instrumentos de poda, sanear el árbol afectado, utilizar desinfectantes al suelo como metam-sodio, aunque nada de esto es concluyente.

El encharcamiento y la humedad excesiva del suelo, favorece su expansión, por tanto hay que cortar el riego y realizar drenajes.

El biocontrol actualmente ocupa un lugar importante dentro de las prácticas de manejo de enfermedades de las plantas causadas por los patógenos fúngicos del suelo, principalmente de los géneros Rhizoctonia, Sclerotium, Pythium, Phytophthora y Fusarium entre otros.

Las especies de Trichoderma poseen buenas posibilidades en este sentido como hiperparásitos competitivos que producen metabolitos antifúngicos.

El género Trichoderma es un grupo de hongos ampliamente utilizado, debido a sus múltiples usos en la agricultura, es el fungicida biológico más ampliamente estudiado y empleado, de igual forma es estimulador de crecimiento en plantas y utilizado como agente de bioremediación ya que degrada algunos grupos de pesticidas de alta persistencia en el ambiente.

Una manera de prevención es la utilización del UCB como portainjerto, aunque no es resistente, sí que es altamente tolerante, haciendo así viable el Cultivo del Pistacho en muchas tierras, que de otra manera sería imposible su viabilidad.

Como siempre el hábito más efectivo y económico es la prevención.

Descripción del Pistachero

Partes del Pistachero

Descripción del Pistachero

Hoy os vamos a hablar de la descripción del pistachero, como bien sabéis el pistachero es un árbol de tipo caducifolio, es decir, que pierde su hoja al llegar el otoño y la recupera en primavera. Los pistacheros pueden llegar a alcanzar los 10 metros de altura, con flores masculinas y femeninas separadas en diferentes árboles. Recordad que los ejemplares masculinos no producen fruto, únicamente los femeninos, pero ambos son necesarios, ya que el macho es el encargado de polinizar a la hembra.

El pistachero tiene una copa abierta con numerosa presencia de ramas. A medida que el peso del árbol aumenta, bien por el peso de las ramas o bien por el peso del fruto, la copa tiende a inclinarse.

Al igual que el olivo el pistachero es un árbol de lento desarrollo y de gran longevidad. Puede llegar a vivir entre 100 y 300 años. Incluso se conocieron casos que superaron los 1000 años de vida.

 

Descripción del PIstachero

Descripción del Pistachero

Partes del Árbol de Pistacho

Vamos a pasar a describir la partes de que consta un árbol. La mayoría de vosotros ya las conoceréis. Empezaremos de abajo hacia arriba.

Raíz: esta suele ser pivotante. es decir,  se trata de un raíz robusta que crece habitualmente en línea recta hacia abajo a partir de la base de la planta.

Tallo: es suele ser lo que se denomina el tronco del árbol. En el pistachero suele constar normalmente de un sólo pie.

Ramas: éstas suelen ser largas. En las mismas crecen brotes. El pistachero suele tener copas grandes y abiertas.

Yemas: existen dos tipos de yemas tanto en los árboles femeninos como masculinos: las vegetativas y las de flor. Las yemas vegetativas dan lugar a las ramas mientras que las yemas de flor dan lugar a las flores productoras de polen o a los racimos de pistacho.

Hojas: de color verde brillante. Las hojas en los árboles masculinos suelen de mayor tamaño que en los árboles femeninos. Las hojas suelen mudar de color llegado el otoño.

Flores: nacen entre las ramas laterales, antes de que broten las hojas. Las flores femeninas tienen un tamaño mayor que las masculinas.

Fruto: este puede aparecer tanto abierto, vacío o cerrado dependiendo de diversos factores. El fruto del pistacho siempre va recubierto de una cáscara exterior, que a su vez encierra una cáscara dura, dentro de la cual se encuentra la semilla o pepita del pistacho.

Semilla: cuando hablamos de semilla nos referimos a la parte comestible del fruto.

Esperamos que este artículo os haya sido de ayuda, para conocer un poquito más sobre el interesante mundo del pistacho.

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Maduración Pistacho – Maduración del Fruto del Pistacho – IberoPistacho

Maduracion Pistacho – Maduración del Fruto del Pistacho

¿Qué es la Maduración?

Antes de hablar de maduración pistacho, en primer lugar os vamos a definir qué es la maduración. Llamamos maduración al proceso mediante el cual cualquier ser vivo crece y se desarrolla hasta llegar a su punto de máxima plenitud.

Muchos de vosotros nos habéis preguntado que estáis muy interesados en conocer cuando se alcanza el punto óptimo de maduración del pistacho. Incluso nos habéis comentado que algún año quitasteis el fruto nada más formado y estaba vano, esto es debido a que el pistacho no estaba aún formado. Y es que como todos los leñosos siempre necesitamos que transcurra un tiempo desde que el fruto aparece en el árbol, primeramente en forma de flor, para después originar los futuros frutos. Tened en cuenta, que el fruto debe permanecer alrededor de  5 meses.

Para comenzar os diremos que cuando se va aproximando el mes de Septiembre, los frutos están ya cercanos a la madurez o punto óptimo de maduración.

Claves Identificativas de la Madurez del Fruto del Pistacho

  1. Cambio de coloración del epicarpio.  Éste suele cambiar del verde al rosa.
  2. Fácil eliminación del mesocarpio. Cuando hablamos del mesocarpio nos referimos a esa última capa que recubre la cáscara del pistacho y ésta a su vez recubre la pepita. Como en otros frutos secos, como puede ser el almendro, cuando el fruto no está en su óptimo de maduración ésta capa suele estar aún verde y muy pegada al fruto. Esto es señal de que el fruto está o bien inmaduro o bien vacío.
  3. Caída de los frutos al suelo. Esto más que maduración hablando textualmente también puede indicar que el fruto está maduro de más. Lo ideal es que no llegue a caer al suelo para evitar coger enfermedades y por los propios motivos de una más difícil de recolección.
  4. Escisión entre el fruto y la rama que sujeta el racimo formado por el pistacho.
  5. Disminución de humedad en el fruto.
Maduración Pistacho - Maduracion en el Fruto del Pistacho punto temprano

Maduracion Pistacho – Maduracion en el Fruto del Pistacho punto temprano

 

Maduración Pistacho - Maduracion en el Fruto del Pistacho

Maduración Pistacho – Maduracion en el Fruto del Pistacho

Esperamos que estos consejos os hayan servido para identificar cuando un pistachero está en el óptimo de su recolección.

Recordaros que podéis estar informados de todos nuestros post si os suscribís a nuestro canal.

Si necesitáis información sobre un tema en particular también nos podéis hacer llegar vuestras dudas a nuestro correo administracion@iberopistacho.com e intentaremos crear otro artículo en base a vuestras demandas.

 

 

 

 

Las Aflatoxinas en el pistacho

Plaga en el pistacho

Las Aflatoxinas

Muchos de vosotros os preguntaréis que son las tan nombradas aflatoxinas presentes en el cultivo del pistacho,  pues hoy os lo vamos a aclarar un poquito.

Pistacho Aflatoxinas con Logo

Aflatoxinas

Las aflatoxinas son un tipo de micotoxinas producidas en pequeñas concentraciones por hongos de diferentes tipos como pueden ser Penicillium, Aspergillus, Fusarium, entre otros, suelen aparecer en condiciones favorables de temperatura y humedad.

Existen diferentes tipos de aflatoxinas pero las consideradas como dañinas para el ser humano y los animales son cuatro: B1, B2, G1 y G2.

Los hongos generados por estas sustancias, no suelen darse en tejidos vegetales vivos. Suelen aparecer en los residuos vegetales de plantaciones, frutos caídos al suelo o que quedaron en el árbol, malas hierbas, ramas secas, etc.

Estos hongos proliferan cuando las condiciones de temperatura se encuentran entre los 25 a los 40 º C , por el contrario se suelen detener cuando las condiciones atmosféricas se encuentran por debajo de los 10-12º C.

Las esporas de los hongos tienden a propagarse rápidamente, ya que los hacen a través del viento, manos, herramientas de poda, entre otras.

Esta “infección por hongos” suele producirse frecuentemente antes de la recolección, también podría producirse en las fases posteriores aunque es más raro, y siempre y cuando no se tomen las medidas preventivas oportunas.

Pistatxo con logo Aflatoxina

Aflatoxinas

 

¿Cómo se producen las aflatoxinas?

Las aflatoxinas se pueden producir por diversas razones, una de ellas puede ser que los hongos pueden generarse por heridas producidas  por los insectos, en frutos abiertos.

¿Cómo reducir el riesgo de aparición?

  • Quitar los frutos rajados del árbol
  • Recolección de la cosecha en el punto óptimo de madurez

Una vez realizada la recolección, la cual se recomienda que sea con paraguas, y con las máquinas y aperos bien limpios, la probabilidad de “contaminación”, es más baja.

Los frutos recolectados inmediatamente se deben pelar, lavar y secar, para evitar el manchado del pistacho así como la aparición de hongos.

Tareas recomendadas Post- Recolección:

  • Quitar los frutos que quedaron en el árbol, así evitaremos la salida de insectos que pueden invernar en el árbol o aparición de esporas de hongos asentados.
  • Realizar una poda ligera
  • Limpieza de ramas secas
  • Limpieza del suelo

¿Cómo transportar el fruto?

El transporte del pistacho debe realizarse con la máxima seguridad de limpieza, temperatura y humedad.

Conclusión

Las aflatoxinas son un tipo de hongos que proliferan a altas temperaturas, cuando la producción está madura o el fruto rajado por donde los insectos producen heridas.

Si quieres seguir aprendiendo más cosas sobre el cultivo del pistacho, sigue todos nuestros post, ahora puedes suscribirte a nuestro blog y no te perderás ninguno!

 

 

 

 

 

Injerto

El Injerto

En nuestro post de hoy os vamos a hablar del injerto, en primer lugar y para aquellos que no lo sepan, empezaremos definiendo en qué consiste un injerto.

Qué es un injerto y Razones para injertar

Injerto en el pistachero

El injerto es un método de propagación artificial de las plantas en el que cogemos tejido vegetal de una planta para posteriormente unirlo sobre otra ya plantada y arraigada, que se suele llamar patrón, portainjerto o pie, con el fin de que ambos materiales vegetales crezcan y se constituyan formando un sólo organismo.

Motivos para injertar

Muchos os preguntaréis el por qué de injertar. Pues aquí os vamos a dar una serie de razones o motivos por las que realizar injertos, no sólo en el pistacho sino en la gran mayoría de los leñosos.

  • Para permitir crecimientos de variedades en ciertos terrenos o circunstancias que les son desfavorables, aprovechando virtudes o mayor resistencia del pie usado.
  • Aprovechar la resistencia del pie autóctono como arma de resistencia ante posibles ataques de plagas o enfermedades de la zona.
  • Conseguir especies más fuertes y resistentes con su consiguiente mejora en la producción.
  • Dificultad de reproducción por otros medios.
  • Cambios en los mercados, que demandan especies nuevas o más resistentes.

Para llevar a cabo el injerto este debe darse entre especies normalmente parecidas o relacionadas, aunque también puede darse entre distintas especies.

El injerto se realiza de forma individual. Podemos reproducir tanto los cultivares femeninos como las masculinos.

¿Podríamos injertar un mismo árbol con dos cultivares distintos?

Si, podríamos, pero esta acción se desaconseja por completo. Hemos de tener en cuenta que en los pistacheros únicamente los cultivares femeninos son los que producen fruto, luego si injertamos ambos en un mismo árbol, estaríamos potenciando uno sobre el otro, en este caso el cultivar masculino dado su mayor vigor, lo cual perjudicaría el futuro desarrollo del femenino, con sus consecuentes efectos.

Seguro que muchos de vosotros os seguís preguntando, sobre que opción elegir, ¿portainjerto? o ¿planta injertada?

Sin duda alguna, en la actualidad, es mucho más recomendable es uso de la planta injertada sobre el portainjerto, aunque el precio puede parecer más elevado, a la larga su rendimiento en cuanto a la producción es mucho mayor, llevando un adelanto de dos años sobre el portainjerto; otra de las razones porque la que se recomienda la planta injertada es porque el injerto en campo no es barato y es bastante complicado, con la consecuente uniformidad que llevan aparejadas ciertas plantaciones de este tipo debido a la continua reposición de ejemplares.

 

 

 

 

Cómo Plantar un Pistachero

En el post de hoy os vamos a enseñar como realizar una adecuada plantación de vuestro pistachero paso a paso. Plantar un Pistachero es una gran aventura que está al alcance de todos los públicos.  Atrévete a plantar el tuyo.

Plantar un Pistachero

Porque no hay mayor satisfacción que plantar, cuidar, ver el fruto cultivado con tus propias manos y por supuesto comerlo después.

Lo primero que tenemos que tener en cuenta es la elección del lugar de plantación. El terreno más adecuado sería un terreno llano con grandes espacios abiertos, donde los vientos puedan circular libremente. La labor en este tipo de terreno siempre será más sencilla y menos costosa. La orientación si es sur es preferible, por contar con un menor número de heladas tardías,  y si es pendiente también es más aconsejable ya que los valles tienden a retener el aíre frío y el agua.

Antecedentes del terreno

Otro factor a tener muy cuenta son los antecedentes del terreno, es muy importante conocer que tipo de cultivo hubo anteriormente plantado en esas tierras, para poder evitar ciertas enfermedades que podrían aparecer como el hongo Verticillium, el cual puede perdurar en el terreno durante décadas aunque el cultivo anterior se dejase inactivo mucho tiempo atrás. Para combatir el mismo siempre sería recomendable elegir  un buen patrón como UCB, o para mayor seguridad realizar un análisis previo del suelo.

Elección del portainjerto

La adecuada elección del portainjerto en nuestra planta, un factor a tener muy en cuenta es si nuestra plantación será en secano o en regadío. En los secanos funciona muy bien el portainjerto de Pistacia Terebinthus conocido a nivel coloquial como Cornicabra, el Pistacia Atlántica es recomendable para secano con suelos ricos, mientras que el UCB funciona muy bien en los regadíos, por su mayor resistencia al Verticillium así como para proporcionar un mayor rendimiento en la producción.

 

Como Plantar un Pistachero - Elección de portainjerto

Como Plantar un Pistachero – Elección de portainjerto

Los suelos más idóneos para la plantación del pistacho serían los arenosos o francoarenosos, no siendo recomendables los suelos arcillosos cuando éstos superan el 40 % de este material, debido a que la arcilla tiende a retener el agua, y al pistachero no le favorece en absoluto los encharcamientos. Hemos de tener en cuenta que es uno de los árboles más resistentes a la sequía, muestra de ello que se cultiva en países muy áridos como por ejemplo Irán o Turquía.

En cuanto a la climatología los lugares más idóneos para la plantación de pistachos serían aquellos que cumplen con unos mínimos factores siendo los óptimos unas  precipitaciones a los 350 mm,  el factor heladas primaverales con valores mínimos de 8, 11 y 16º C para temperaturas medias y de 2, 4 y 8 º C para las medias de mínimas en los meses de marzo, abril y mayo. Las horas frío tienen que al menos llegar o superar las 1149 horas frío, horas calor que superen las 3550 horas, y una humedad relativa por debajo del 50 %. Todo estos parámetros serían los óptimos. Si alguno de estos factores no se cumple o se queda escaso no quiere decir que el cultivo no sea apto, sino que en principio tendrá más dificultades para su desarrollo y consecuente rentabilidad.

La época en la cual se puede llevar a cabo la plantación, siempre y cuando la planta venga en maceta sería desde octubre hasta junio.

La limpieza y preparación del suelo debe hacerse unos cuantos meses antes de la plantación.

Marco de plantación

Elección del Marco de Plantación idóneo en función de factores tales como disponibilidad hídrica y la calidad del suelo.

Elección de Planta según nuestras necesidades o circunstancias antes indicadas.

Apertura de hoyos, con una profundidad media de 40 cm, muy recomendable poner un kilo de humus y otro de tierra fértil y acto seguido el cepellón de la maceta conveniente extraído, puede ver cómo hacerlo en nuestro vídeo “Cómo extraer el Cepellón de la Maceta sin dañar el sistema radicular“.

Acto seguido rellenaríamos el hoyo con la propia tierra extraída del mismo. Y realizaríamos un aporcado alrededor del tronco. Muy conveniente el uso de un protector como podría ser un tubo microperforado para proteger a la planta tanto de la fauna como de los vientos.

Muy importante, no olvides dejar el punto de injerto siempre por encima de la tierra.

Como Plantar un Pistachero - Punto de Injerto

Como Plantar un Pistachero – Punto de Injerto

 

 

Riego en la Plantación

Muy recomendable aportar unos 50 litros de agua por planta durante la plantación con el objetivo de que la tierra se compacte y no queden cavidades de aire.

Como Plantar un Pistachero - Imagen tras plantación

Como Plantar un Pistachero – Imagen tras plantación

 

 

Los 12 pistachos en Nochevieja

Los 12 Pistachos en Nochevieja

Desde IberoPistacho os proponemos una Navidad diferente con “Los 12 pistachos en Nochevieja“,  porque, ¿quién dijo que en Nochevieja sólo se comen las 12 típicas uvas?. Os invitamos a probar este año a comer los 12 pistachos, cuando suenen las últimas campanadas del año. Y entrar así con buen pie en el 2016.  Los puedes comer naturales, tostados, garrapiñados, sólo o en compañía, pero eso si, no olvides quitarles la cáscara!!!por el bien de tus dientes!!! Y para los más atrevidos también podéis probar a vestir vuestra ropa interior color verde pistacho!!

Los 12 pistachos en Nochevieja como navidad Pistachera

Esta es una posible presentación de los 12 pistachos envueltos para consumir en nochevieja que hemos preparado para degustar en ese día tan especial. Puedes acompañar estos 12 pistachos con un buen vino de la tierra, aunque el cava y otras bebidas espumosas suelen ser el acompañante perfecto para esa noche. Como siempre, recomendamos el consumo responsable y con moderación, no sólo de pistachos, para evitar mal estar al día siguiente, sino de cualquier otra comida en la que se suele abusar ese día. Feliz Nochevieja!!

Los 12 pistachos en Nochevieja

Los 12 pistachos en Nochevieja

 

 

Plantaciones Pistacho de nuestros clientes en Noviembre 2015

Os mostramos una de las Plantaciones Pistacho de nuestros clientes, realizadas en el mes de noviembre, en la que se observa la importancia del riego inmediato con cuba nada más plantarse para que la tierra se compacte, y no queden cavidades de aire. Es más importante la compactación que la propia humedad que se le dá a la planta.

Plantaciones Pistacho Noviembre 2015

Plantacion de pistacho 1

Plantacion de pistacho 1

Plantacion de pistacho 2

Plantacion de pistacho 2

Plantacion de pistacho 3

Plantacion de pistacho 3

Plantacion de pistacho 4

Plantacion de pistacho 4

Plantacion de pistacho 5

Plantacion de pistacho 5

 

 

Plantaciones Pistacho riego con cuba

Plantaciones Pistacho riego con cuba

 

La elección de la planta es lo más importante, ésta debe ser de máxima calidad y la apropiada para cada caso, ya que cada plantación tiene sus características únicas.

PENSAMOS EN PLANTAS QUE DEN AL PRODUCTOR GRAN RENTABILIDAD, YA QUE EL ÉXITO DE ESTE, ES NUESTRO ÉXITO.

Nuestras plantas son siempre injertadas, acortando así la entrada en producción y dando a la parcela una homogeneidad desde el primer momento.

Las plantas tienen una vida media de 14 meses antes de la entrega en campo (7 meses desde la siembra de semilla y 7 meses desde que se realiza el injerto), no siendo aconsejable pasar de este tiempo, por el hecho de que el sistema radicular y foliar puedan entrar en desequilibrio.

El tratamiento en vivero es exquisito, desde el punto de vista de injerto, poda, riego y abonado, viéndose el resultado en el campo desde el comienzo de los primeros brotes.

Las plantas están ubicadas en macetas cuadradas de 2 Litros, siendo cuadradas para evitar el espirado del sistema radicular (la acción del espirado significa que la raíz da vueltas en circulo dándose esta situación en macetas redondas o circulares).

El transporte, manejo y plantación de las plantas es ágil y sencillo, estando así preparadas para que el tiempo sea rentabilizado al máximo.

La distinción entre machos y hembras, va debidamente diferenciada a través de etiquetas.

Remesas De Planta Injertada de Pistacho

Ya se va acercando el invierno, y con el, llegan las plantaciones de leñosos. Muestra de ello son las primeras entregas de nuestros pedidos de planta injertada de pistacho a nuestros clientes para su plantación. Los primeros pedidos se entregan en octubre aunque empezarán las siguientes remesas de noviembre y continuarán así hasta junio. Estas en concreto son de la variedad Kerman y Peter con portainjerto Terebinthus y UCB.

Y es que dicen que una imagen vale más que mil palabras, muchos de vosotros nos habéis pedido imágenes de nuestras plantas, por ello aquí os dejamos una fotografía de las primeras entregas, donde observamos una planta verde, vigorosa y lignificada.

Entrega_planta_logo

El pistacho sin duda será el cultivo protagonista de nuestra región Castilla-La Mancha, como sustituto de otros cultivos menos rentables o como complementario de otros ya existentes.

Esto supondrá un efecto de gran calado medioambiental, ya que estaremos ayudando con la plantaciones a repoblar y crear grandes masas vegetales, que heredarán nuestras generaciones futuras.

Siendo el factor hídrico uno de los grandes condicionantes de nuestra región, esto no supondrá ningún problema para el cultivo del pistacho, ya que aunque mucha gente lo desconoce es el leñoso que mejor resiste la sequía, siendo apto por tanto, para plantaciones tanto de secano como de regadío.

 

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