Transplante Del Pistacho: 10 Pasos Para Tener Éxito Garantizado

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El cultivo pistacho: una oportunidad para zonas rurales desfavorecidas

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Tag Archives: comprar pistachos

Partes del Fruto de Pistacho

Partes del Fruto de Pistacho

Muchos de vosotros ya estaréis pensando en la próxima campaña de fruto de pistacho, y es que todas las partes del fruto de pistacho nos encantan. El fruto de pistacho es un fruto seco de tamaño pequeño o mediano, dependiendo de la variedad de la planta, que también determina si la semilla será más redondeada o alargada. La semilla, de color verde
amarillenta, es la parte comestible, recubierta por una cáscara dura, delgada y de color marrón claro, llamada endocarpio.

Fruto Pistacho Variedad Golden Hills. Partes del Fruto de Pistacho

Fruto Pistacho Variedad Golden Hills. Partes del Fruto de Pistacho

Esta cáscara, cuando el fruto alcanza el momento de la recolección, se abre de manera abrupta. Esta
cualidad determina, además el valor económico de la cosecha, ya que el fruto abierto se ha pagado
tradicionalmente mucho mejor que el cerrado, que posee un precio equiparable al fruto manchado.

Los pistachos nacen en racimos, al igual que las uvas en las viñas. La cáscara marrón está recubierta a su
vez por otra fina cáscara carnosa, con dos capas: epicardio y mesocarpio, que recubre la cáscara dura.
Este pellejo es de color amarillento verdoso cuando el fruto está formándose, alcanzando un tono rosado
cuando el fruto madura.

¿Cuándo ha madurado el fruto?

Este cambio de color a finales del mes de agosto, solo ocurre en las vainas que poseen fruto, es decir,
aquellos frutos vacíos no cambian la tonalidad de su cáscara externa, lo que puede generar confusión al
decidir en momento idóneo de la recolección. De forma que, sabemos que el fruto está listo para ser
recogido cuando el sesenta o setenta por ciento de los frutos de un racimo desprendan fácilmente su
cáscara al ser presionada entre los dedos índice y pulgar.

 

Racimo de Pistacho. Partes del Fruto de Pistacho

Racimo de Pistacho. Partes del Fruto de Pistacho

 

La Recolección del Pistacho. Todo un Arte

A la hora de recolectar el fruto, debe actuarse con rapidez y pelar la cosecha antes de veinticuatro horas,
para obtener así una cáscara lo más blanca posible, que aumentará su valor en el mercado. Todas las partes del fruto de pistacho son importantes, desde que el primer fruto aparece en el árbol. Si el fruto no es tratado correctamente, aparecen los frutos peludos, es decir, aquellos a los que se les ha adherido el
pellejo a la cáscara. También es posible que aunque el pistacho sea pelado correctamente y en tiempo, el
fruto aparezca manchado, esto puede deberse a condiciones climatológicas determinadas durante la época
de maduración como, por ejemplo, una fuerte granizada.

 

Extracción del Pistacho

Todas las partes del fruto de pistacho son aprovechadas. Aquellos frutos que han quedado cerrados pero que poseen semilla en su interior, se pasan por la máquina
rompedora, de forma que la cáscara se elimine. Sin embargo, algunas variedades poseen una cáscara dura
más flexible que otra, por lo que la extracción del grano es un proceso complejo. Al igual que el cerrado,
el fruto que posee una cáscara manchada también suele pasar por la máquina rompedora, puesto que,
aunque estéticamente el pistacho no sea apto para aperitivo, el grano no tiene porqué estar dañado y puede
comercializarse para la elaboración de otros subproductos de pistacho.

La semilla es rica en proteínas, posee una gran cantidad de fibra, ácido fólico y grasas beneficiosas para
nuestra salud. Lo habitual, hasta el momento, ha sido que este fruto se consuma con cáscara en aperitivo,
tostado y salado. Mientras que la semilla en crudo se emplea para elaborar otros alimentos, como helados,
aceites, dulces, etc.

El Pistacho Nuevo Componente de La Cocina Mediterránea

Introducir este producto en nuestra cocina es muy sencillo y además, muy beneficioso para nuestra salud,
ya que reducen el colesterol “malo” y aumentan el bueno, nos aportan antioxidantes como las vitaminas A
y E, ayuda a prevenir la diabetes tipo 2, a mejorar la producción de hemoglobina en nuestra sangre debido
a la aportación de vitamina B6, etc.
Podemos tostar los pistachos en casa de forma artesanal o bien pelarlos de forma que queden repelados, es
decir, sin la piel, y sean mucho más estéticos para la introducción de estos en ensaladas, postres y otros
platos.

La Comercialización del Pistacho

Por lo general, el pistacho puede comercializarse tanto al por mayor como al por menor, existiendo
múltiples subproductos derivados de este fruto seco. Los más habituales son el pistacho tostado y salado
con cáscara, que podemos encontrar en múltiples formatos en las estanterías de cualquier comercio: ya
sea en bolsas de distintos gramajes, en botes de otros materiales como cristal o bien en sacos, a granel,
pudiendo el consumidor, así, elegir la cantidad adecuada en cada momento o para cada familia.

Usos Múltiples del Pistacho

Pero cada vez más están apareciendo en las estanterías de los comercios pistachos crudos tanto con
cáscara como en grano. Con este último encontramos productos ya preparados como la pasta de pistacho,la crema de pistacho y cacao, el aceite de pistacho… además también se está introduciendo en otros sectores, como el sector cosmético donde ya se introduce el pistacho en determinados aceites, cremas y
lociones corporales, para aprovechar todas las cualidades que posee este fruto.
Quizá hasta ahora no encontrábamos pistachos en las despensas de los consumidores españoles, pero este
fruto seco, está despertando un gran interés tanto entre los productores, que ven en este cultivo un modo
alternativo de poder mantener rentabilidad en sus campos, como para los consumidores, que son cada vez
más conscientes de los beneficios que esta pequeña semilla puede aportar en nuestra salud con un
consumo regular.

Apuesta por lo Ecologíco

Además, productores y consumidores, apuestan ya por un pistacho ecológico, que crece respetando el
medio ambiente y buscando disminuir su huella en el entorno, aprovechando al máximo cada gota de
agua y eliminando ciertos productos fitosanitarios que pueden resultar perjudiciales para la salud,
generando, además un fruto con unas condiciones organolépticas, de sabor y de textura que el consumidor
también valora, estando dispuesto a pagar un precio más elevado si el fruto de pistacho posee estas
características.

La Poda del Pistachero en los Primeros Años

Poda Arbol de Pistachero Mayo/Junio Ciclo 2

¡Últimas unidades de planta para entrega inmediata Marzo 2018!

• Larnaka con UCB a 15,50 € más 10% de IVA

• Sirora con Terebinthus a 15,50 € más 10% de IVA

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• Peter con UCB a 14,50 € más 10% de IVA

Las demandas se cerrarán por riguroso orden de llamada, teniendo que haber confirmación dineraria.

Los precios son con entrega en Manzanares.

Formato de planta:

• Maceta cuadrada de 2 Litros, ideal para evitar el espirado.

• Altura de 0,45 a 55 metros, ideal para el transporte y trasplante.

• Turba del Báltico de alta calidad.

• Arena rubia bien seleccionada.

• Potente sistema radicular, siendo vital para el primer año de vegetación.

Contacto:

622 743 118 Juan Gallego Arroyo (Fuera de horario)

926 62 29 52 Oficina Iberopistacho (De 07:00 a 15:00)

Correo: administracion@iberopistacho.com

Hoy os vamos a hablar de la poda del pistachero, dentro de la serie de otros artículos ya publicados. El Pistachero es una planta que mantiene las hojas más tiempo que otros leñosos de hoja caduca, dependiendo de las zonas climatológicas las hojas caerán antes o más tarde, en cualquier caso es en el mes de noviembre cuando la hoja empieza a caer del árbol.

Es cierto que desde el momento que cae la hoja, la poda se podría llevar a cabo, pero lo ideal es dejar que la planta hiberne con todas sus reservas hasta el mes de febrero, siendo el mes ideal para llevar a cabo citada poda.

Si hemos plantado en el otoño (siendo la época ideal), en el primer febrero que la planta ya está en el terreno, no se debería de hacer ningún tipo de poda, es decir, no es necesaria poda del pistachero ninguna.

La planta que vino del vivero en la época antes mencionada, se plantó con una altura media de unos 0,60 metros, estando asentada en un cepellón de 2 litros, estando compuesto este con turba del báltico de alta calidad.

Se ha de comentar que la planta irá acompañada en el momento de la plantación, de un tutor de 1,50 metros y de un tubo protector de doble capa microperforado de 0,70 metros.

El tutor estará introducido en el terreno unos 0,40 metros y el tubo protector unos 0,10 metros.

Una plantación bien hecha, será la base de un buen comienzo.

La poda del pistachero: el primer ciclo vegetativo

En este primer ciclo, dejaremos crecer a la planta en libre expansión, sin quitar nada de vegetación cuando la planta esta en actividad vegetal.

Mayor superficie foliar es igual a mayor capacidad fotosinténtica, conllevando esto un crecimiento más sólido tanto radicular como foliar.

Se comete el error de cortar (podar en verde) en este primer ciclo, pensando que se avanza, y los hechos demuestran que se retrocede.

Planta de pistachero Kerman en UCB en primer ciclo vegetativo

Planta de pistachero Kerman en UCB en primer ciclo vegetativo

Llegado febrero, una vez haya pasado el primer ciclo vegetativo, hemos de cortar todas las ramas laterales (con tacos de unos tres milímetros, para que la cicatriz no invada el diámetro del conducto de savia) , dejando el brote central, debiendo de estar este bien lignificado, para ser el futuro tronco del Pistachero.

El citado tronco ha de tener una altura de 1 metro a 1,20 metros con un diámetro mínimo de unos 0,8 centímetros (dependiendo de la planta), estando sujeto al tutor que pusimos en el momento de la plantación.

Cortes de poda iniciales realizados al tronco del pistachero

Cortes de poda iniciales realizados al tronco del pistachero

El segundo ciclo vegetativo

En este segundo ciclo, dejaremos crecer a la planta en libre expansión hasta el mes de junio, será entonces cuando tegamos que hacer una poda en verde de abajo hacía arriba, llegando con los cortes a los 0,80 metros.

Poda Arbol de Pistachero Mayo/Junio Ciclo 2

Esquema de poda de pistachero Mayo/Junio Ciclo vegetativo 2

Con este acto, dejaremos la vegetación de los 0,80 metros a los 1,00/1,20 metros, siendo esta vegetación la que haga desarrollar a la planta en este segundo ciclo.

En apariencia veremos un pequeño Pistachero con una copa ya formada.

Llegado febrero, una vez haya pasado el segundo ciclo vegetativo, la poda del pistachero consistirá en cortar las ramas laterales que están en copa, salvo tres que hayamos elegido antes (con tacos de unos tres milímetros, para que la cicatriz no invada el diámetro del conducto de savia), estas tres que hemos dejado, es decir, que hemos elegido, serán los tres futuros brazos del Pistachero, estando repartidos diametralmente y partiendo del mismo punto en altura, considerándose una formación en vaso.

La formación en vaso tiene unas ventajas:

1ª Tenemos una homogeneidad en el reparto de energía (savia) entre brazos, no entrando en desequilibrios.

2ª Aprovechamos la energía al máximo, no produciendo perdidas de carga con el bombeo de savia a lugares más altos, conllevando esto, más producción y menos envejecimiento.

3ª Es un sistema de poda que culturalmente está introducido, lo cual, podremos encontrar podadores que saben como hacer la poda, por tener experiencias en otros leñosos como almendros, manzanos, melocotoneros, etc.

Ejemplar adulto de Pistachero con poda de pistachero con formación en vaso

Ejemplar adulto de Pistachero con poda de pistachero con formación en vaso

El tercer ciclo vegetativo

En este tercer ciclo, partimos con tres brazos formados, estando repartidos diametralmente hablando y con una vegetación que estará repartida en brotes que darán los brazos citados.

A partir de aquí, no todos los años se podará, pero el Pistachero ya tiene el arquetipo básico formado.

Formación de arqueotipo de pistachero

Formación de arqueotipo de pistachero

El año que toque podar, se ha de encontrar el equilibrio entre las yemas de madera o vegetativas y las yemas de flor o fruto.

Dependiendo de los recursos existentes (agua y nutrientes) y dependiendo de la edad del Pistachero, así se ha de hacer la poda cada año.

Marco de plantación y mecanización

El marco de plantación condiciona la poda del pistachero, como es obvio.

Si tenemos un marco de 7 por 5 metros, tendremos que hacer una poda donde dirijamos la vegetación hacía la línea creada por plantas que están separadas por los 5 metros, unas de las otras, esto hará que el espacio de calle, es decir, los 7 metros, esté lo más libre posible para tratamientos, recolección, aireación, insolación, etc.

La importancia del podador

Lo ideal para la poda del pistachero es que los podadores sean los mismos, año tras año, siendo esto positivo por el hecho de que cada poda de cada año tendrá un sentido, por las podas hechas en el pasado y pensando en el futuro del Pistachero.

Los podadores deben de tener siempre presente el efecto de la vecería, siendo la poda un instrumento que nos hará minimizar el impacto de esta.

Verticillium, el gran enemigo del pistachero

Verticillum, el hongo que puede afectar al pistachero

Verticillum, el hongo que puede afectar al pistachero

Ejemplo de pistacheros afectados por verticilium

Ejemplo de pistacheros afectados por verticilium

Introducción

Si existe un hongo al que ha de temer el Pistachero, este es el Verticillium.

Los ataques se suelen denominar como Verticilosis, causando la decoloración y el enrollado de las hojas, como primeros síntomas.  En situaciones extremas, causa la muerte de las plantas.En toda la cuenca mediterránea la importancia del Verticillium es alta, siendo una enfermedad muy expandida y estando en propagación continua.

La afección está en aumento en los últimos años y a ello ha contribuido la intensificación del cultivo y el establecimiento de nuevas plantaciones en suelos infectados por cultivos que más delante se exponen.

Descripción

El Verticillium es un hongo que habita en el suelo, conocido desde hace tiempo y afectando a cultivos como: Algodón, Girasol, Remolacha, Alfalfa, Olivo, Berenjena, Patata, Pimiento, Tomate, etc.

Los cultivos leñosos están expandiéndose, siendo uno de ellos él Pistachero y tal expansión termina implantándose en terrenos que han estado ocupados por cultivos anteriormente mencionados, conllevando esto a que la transmisión sea un hecho.

Se debe de comentar, que los fungicidas actuales no son efectivos contra este hongo, por tanto las medidas a tomar siempre han de ser preventivas y nunca curativas.

Detalle de pistachero adulto afectado por Verticillium en sus raices y secado completo

Detalle de pistachero adulto afectado por Verticillium en sus raices y secado completo

Síntomas de aparición del Verticillium

Aparece en una sola rama o pie, empezándose a secar desde la punta hacia abajo, es lo que se conoce por “decaimiento lento”.

Las primeras hojas atacadas se enrollan longitudinalmente formando un canalillo y después se secan.

Los frutos y hojas que han sido atacados y secos, no se caen durante todo el verano, es lo que se llama “momificado”.

Algunos tallos adquieren una tonalidad morada, y por dentro poseen una coloración oscura.

Método de actuación 

Como ya se ha dicho, no existe ningún fungicida específico, por tanto se actúa de varias formas:

Lo mejor es arrancar el árbol afectado, incluyendo la raíz, de esta forma se evita la expansión del hongo. En el terreno que ocupaba el árbol, se aplica un fungicida al suelo, como propamocarb o quinosol, y se procede a la solarización, cubriendo el suelo con polietileno transparente durante todo el verano.

Si no se quiere arrancar el árbol, hay que eliminar las hojas que desprende que poseen el hongo, no utilizar aperos de labranza como arados, gradas, que mueven la tierra infectada, desinfectar los instrumentos de poda, sanear el árbol afectado, utilizar desinfectantes al suelo como metam-sodio, aunque nada de esto es concluyente.

El encharcamiento y la humedad excesiva del suelo, favorece su expansión, por tanto hay que cortar el riego y realizar drenajes.

El biocontrol actualmente ocupa un lugar importante dentro de las prácticas de manejo de enfermedades de las plantas causadas por los patógenos fúngicos del suelo, principalmente de los géneros Rhizoctonia, Sclerotium, Pythium, Phytophthora y Fusarium entre otros.

Las especies de Trichoderma poseen buenas posibilidades en este sentido como hiperparásitos competitivos que producen metabolitos antifúngicos.

El género Trichoderma es un grupo de hongos ampliamente utilizado, debido a sus múltiples usos en la agricultura, es el fungicida biológico más ampliamente estudiado y empleado, de igual forma es estimulador de crecimiento en plantas y utilizado como agente de bioremediación ya que degrada algunos grupos de pesticidas de alta persistencia en el ambiente.

Una manera de prevención es la utilización del UCB como portainjerto, aunque no es resistente, sí que es altamente tolerante, haciendo así viable el Cultivo del Pistacho en muchas tierras, que de otra manera sería imposible su viabilidad.

Como siempre el hábito más efectivo y económico es la prevención.

La raíz del pistachero: raíz pivotante vs raíz fascicular

Tipos de raíces - raiz pivotante vs raiz fascicular

LA RAÍZ DEL PISTACHERO

Raíz Pivotante & Raíz Fasciculada

La raíz pivotante del Pistachero es la parte no visible (y de cualquier planta), pero ello no hace que no sea importante, sino todo lo contrario. La raíz del pistachero sujeta a la planta, la ancla al suelo y se encarga de bombear los nutrientes, minerales y agua, transportando lo que llamamos savia bruta, que posteriormente se convertirá a través de la fotosíntesis en savia elaborada.

raiz-pivotante - La raíz del pistachero

Raíz Pistachero convencional

El Pistachero (género Pistacia) tiene un sistema de raíz pivotante, siendo su naturaleza en el cultivo de campo (salvaje y/o con explotación humana), aunque en vivero suele estar la raíz fasciculada, porque así se puede conseguir una mejora en la nutrición de la planta y una adaptación del espacio, que a veces es reducido. El estado de raíz fasciculada que se consigue en vivero, se basa en tener muchas raíces (raicillas o raíces capilares) que arropan a las raíces pivotantes, creando ambas una buena sinergia que beneficia a la planta.

La raíz del Pistachero es importante en su formación, para asegurar un buen vigor Clic para tuitear

Funciones de la raíz

  • Anclaje: Las raíces anclan a la planta en el terreno, eliminando la posibilidad de vuelco o caída. Un buen sistema radicular crea un equilibrio entre la parte foliar y la parte radicular, existiendo siempre una compensación y preparando a la planta para el efecto del viento, las labores de labrado, recolección mecánica, escorrentías por lluvias, erosión, etc.
  • Absorción: Los “pelillos” absorbentes que se encuentran en la raíz, son los que se hacen que se capte el agua y los nutrientes del terreno. La mayor presencia de estos pelos, hace aumentar considerablemente una mayor obtención de nutrientes.
Las raíces anclan a la planta en el terreno, eliminando la posibilidad de vuelco o caída Clic para tuitear

También sirve para acumular reservas, para crear asociaciones simbióticas con microorganismos (hongos, bacterias, etc.), existiendo sinergias donde el denominador común es el buen aprovechamiento del agua y nutrientes.

La raíz del pistachero o el sistema radicular del Pistachero, es muy potente, teniendo parecidos aspectos al sistema radicular del pino e higuera entre otros.

Diferencias básicas

  • Raíz pivotante: Crece mucho más en profundidad (vertical) que en lateral (horizontal), se dan varias raíces laterales, pero de menor diámetro y longitud, siendo menor la masa radicular. Es normal que se agudice el efecto aún más, en zonas secas con suelos áridos donde el agua es escasa y se encuentra en capas profundas.
  • Raíz fasciculada: La raíz está compuesta por muchas raíces de parecido tamaño, es como si fuera “la cola de un caballo”, existen pocas raíces horizontales y se caracterizan por ser raíces de poca profundidad.
Tipos de raíces - raiz pivotante vs raiz fascicular

Tipos de raíces – raiz pivotante vs raiz fascicular

Cuando vamos al campo y nos fijamos en los Pistacheros, sobre todo en Pistacheros adultos, debemos de pensar en sistemas radiculares profundos, siendo normalmente la profundidad superior a la altura foliar. Existen casos de raíces de más de 10 metros de profundidad y seguramente que más, dependiendo del tipo de suelo y la cantidad de agua disponible, por otro lado el sistema radicular nunca supera el radio de la masa foliar del Pistachero.

El potencial osmótico del sistema radicular pivotante del Pistachero, es más fuerte que el del almendro, olivo, viña y otros árboles.

El sistema radicular pivotante del Pistachero, es más fuerte que el del almendro, olivo, viña y otros árboles. Clic para tuitear

Cuando conviven por ejemplo Pistacheros y Olivos en la misma finca, y se da una sequía prolongada, el Pistachero tarda mucho más en presentar síntomas de estrés hídrico, esto es porque el Pistachero sigue absorbiendo agua, cuando el Olivo ya no lo hace. Aquí está la prueba que el Pistachero con su raíz pivotante, es el cultivo que mejor está preparado para los secanos áridos que tenemos en España y en otras partes de Europa, considerándose el cultivo en secano más rentable con diferencia.

¿Por qué la planta viene con maceta cuadrada? – Preguntas Frecuentes – IberoPistacho

Mire este video en Youtube.

El Pistachero con su raíz pivotante es una especie genéticamente preparada para climas semidesérticos.

Luego tenemos el aspecto de la resistencia a la salinidad, teniendo una tolerancia muy superior que el Olivo, Almendro, Nogal, Viña, etc.

Por otro lado se debe de comentar que el sistema radicular el Pistachero (raíz pivotante) requiere más oxígeno que las especies antes mencionadas, lo cual los suelos con altos niveles de arcilla no le benefician.

El sistema de riego ideal siempre será el riego por goteo, por mantener siempre el terreno en una situación de esponjosidad ideal, pudiendo así darse transpiración en el suelo.

Entre los 10 y 15 años el Pistachero alcanzará su madurez, entrando la línea de la vecería, pudiendo minimizar ésta a través de la poda, riego y abonado. Debiendo de recordarnos que gracias a la vecería, el Pistachero se puede prolongar el tiempo, siendo una especie altamente longeva en comparación con otras de parecidas características.

Riego con cuba – Plantación pistachos – IberoPistacho

Mire este video en Youtube.
El Pistachero con su raíz pivotante es una especie genéticamente preparada para climas semidesérticos. Clic para tuitear

7 Razones por las que Invertir en Pistacho

Invertir en Pistacho: 7 razones por las que deberías invertir el Cultivo del Futuro

Invertir en pistacho lo estamos escuchando cada vez más, en radio, televisión, en la calle, etc. pero pocas de las inversiones que nos recomiendan en otros sectores son tan rentables y sobre todo tan seguras. La inversión en tierra siempre hemos escuchado que es un valor seguro, pero lo más importante es lo que hacemos con la tierra una vez la hayamos adquirido o nos llegue por herencia.

Nosotros desde IberoPistacho ofrecemos la posibilidad de que un propietario de tierra (agricultor y/o inversor) pueda obtener muy buenas rentabilidades, lo hacemos a través de un buen asesoramiento, llevando este, a que el tiempo y el dinero del inversor/agricultor sean rentabilizados al máximo.

En IberoPistacho buscamos que el tiempo y el dinero del inversor/agricultor sean rentabilizados al máximo Clic para tuitear

Desde el punto de vista de un inversor financiero, invertir en pistacho, es una opción rentable, atractiva, segura y diversificada, pensando en inversores que buscan alternativas rentables a medio y largo plazo, (todo ello al margen del plazo de madurez de la plantación, que suele ser de 5 años) y si se compara la inversión en plantaciones de pistachos, con la inversión en bolsa o en otros activos más volátiles.

1) Rentabilidad

Los beneficios brutos por hectárea pueden suponer unos 7.300 euros por hectárea en secano y en 11.000 euros en regadío. Obvio que puede variar en base a los metros cúbicos de agua que le podamos aportar.

Un agricultor/inversor bien asesorado recupera la inversión total realizada en su plantación de pistachos, tanto en secano como en regadío, en un plazo de 8 a 9 años. A partir de aquí los beneficios son crecientes y muy jugosos, sin comparación alguna con cualquier otro tipo de inversión en la agricultura y sobre todo con una proyección a futuro muy buena.

No obstante, la ventaja que tendría esta inversión con respecto a otras, sería que desde el primer momento su inversión iría creciendo en valor año a año, pues los desembolsos realizados anualmente se incorporan al valor de la tierra, esto se pueda denominar con el efecto de la plusvalía. Difícilmente las vicisitudes de los mercados podrían hacer perder valor con el paso del tiempo.

2) Contribución al medio ambiente

España está sufriendo una gran deforestación y desertización creciente, sumada a un gran cambio climático global. La reforestación masiva de árboles pistachos en determinadas zonas del país, sin duda invertir en el cultivo del pistacho contribuirá a un mejor medio ambiente para todos.

En Castilla La Mancha (por ejemplo) la cifra de hectáreas de pistachos aumenta cada año y en el año 2.016 se alcanzan las 10.000 hectáreas de plantaciones de pistachos, representando más de un 80% de la superficie de España.

Reforestación arboles pistacho

Reforestación arboles pistacho

3) Aprovechamiento

Es una buena alternativa para el aprovechamiento de zonas pobres donde el cereal da poco rendimiento y esto es debido a sus características de rusticidad y rendimiento neto, siendo el Cultivo del Pistacho el más rentable con diferencia al Olivo, Almendro, Vid, etc.

Sabemos que el cereal es viable, pero no rentable, y es viable por las ayudas de la PAC (Política Agraria Común), pero sabemos que esto es “pan para hoy y hambre para mañana”.

El cereal es viable, pero no rentable: “pan para hoy y hambre para mañana”. Clic para tuitear

El aprovechar esos terrenos agrícolas pobres, no sólo se queda en el aprovechamiento del terreno en sí, vamos más allá, vamos a frenar la despoblación rural que se está dando en ciertas zonas de España, conllevando esto a un problema en las ciudades, donde llega gente sin preparación siendo “carne de cañón” para la sociedad industrial en la que vivimos.

4) Necesidades hídricas

Apenas necesita agua ya que tiene un origen que proviene de tierras donde son prácticamente desiertos, esto es un hecho que lo corrobora la historia. Aunque es una planta que no tiene grandes necesidades hídricas, si es aconsejable que en los primeros años de la plantación no le falte el agua, sobre todo en el periodo estival que suele coincidir con la época más seca del año, estos riegos los podemos catalogar como riegos de apoyo y de esta manera el porcentaje de fallos se minimiza de manera considerable.

Plantaciones de Pistacheros en Diciembre 2015

Plantaciones de Pistacheros en Diciembre 2015

Si disponemos de agua en línea de regadío, la producción podrá ser más alta en proporción al agua que le aportemos, aunque que llegaría un momento, que si seguimos subiendo la dosis de agua, la proporción no se daría, entrando en un estado que sería perjudicial para la planta del Pistachero en calidad de fruto, hogos, insectos, etc.

5) Gran demanda de mercado

Fruto muy demandado y en alza, no sólo como fruto seco, sino también en confitería, cosmética y gastronomía, estando al principio de un gran volumen y siendo un producto consumido de manera asidua y natural en cada casa.

Producto Pistacho Homogeneo - Cosecha 2016 IberoPistacho

Producto Pistacho Homogeneo – Cosecha 2016 IberoPistacho

Actualmente en España se importan más de 17.000 toneladas desde otros países (sobre todo de Irán y USA) y la producción nacional no alcanza aún las 1.000 toneladas en 2016. Es decir, el propio mercado español tiene una gran demanda, sin mencionar la gran demanda que podría tener el mercado de UE (Unión Europea). Además existen mercados muy emergentes como India o Asia donde las necesidades serán prácticamente duplicadas por el aumento de sus poblaciones.

La ingesta de proteína está cambiando, cada vez más la sociedad mundial sube la ingesta de proteína vegetal (Pistachos y otros frutos secos), bajando la ingesta de la proteína animal. Sabemos el impacto positivo que tienes producir un kilo de proteína vegetal y el efecto negativo que tiene producir un kilo de proteína animal, y en nuestro cuerpo pasa exactamente los mismo, con estudios científicos que así lo corroboran.

6) Longevidad y adaptación

La planta de Pistacho (Pistacea Vera) es de crecimiento lento, es una especie longeva (+ 150 años), que se adapta a un amplio abanico de suelos: desde altamente alcalinos, hasta ligeramente ácidos, pasando por suelos pobres, calizos y pedregosos.

Diagrama Triangular de las clases Texturales según el tamaño de partículas

Diagrama Triangular de las clases Texturales según el tamaño de partículas

A pesar de esta adaptabilidad lo cierto es que es preferible elegir suelos francos arenosos, profundos y bien drenados.El único terreno que lo gusta, es el terreno arcilloso (más de un 40%), provocando encharcamientos por ende asfixia radicular.

Tipos de suelo Pistachero

Tipos de suelo Pistachero

 

Pistachero longevo silvestre

Pistachero longevo silvestre

7) Estabilidad de gastos y enemigos biológicos

Tiene pocos enemigos biológicos (prácticamente solo el Verticilium, siendo un hongo) y los gastos de mantenimiento de las parcelas son bajos y estables en el tiempo.

Plaga en el pistacho

Plaga en el pistacho

El mantenimiento en comparación con otros cultivos (Almendro, Olivo, Vid, etc.) es bajo, cierto es que a medida que aportamos la variable del regadío los costos son mayores, pero aun así, las comparativas siempre son favorables para invertir en Pistacho.

Si aún tiene más preguntas sobre invertir en pistacho, le recomendamos leer todo nuestro blog y web, y en especial nuestro apartado de preguntas frecuentes en nuestra web para estar informado de comprar arbol pistacho.

Profesionales al servicio de tus necesidades, estamos para ayudarte… ¡visítanos!

Productores de arboles de pistacho – invertir en pistacho

Datos de la produccion pistacho españa

Datos de producción del cultivo del pistacho

Datos produccion españa. Producción en Castilla-La Mancha, suelos idóneos, análisis de suelo y foliar.

Datos produccion pistacho España

Vamos a analizar los datos de la produccion pistacho España y el precio lonja pistacho. El pistacho es un cultivo que se está extendiendo en España en los últimos años. En los años 90 la superficie plantada de pistacho era casi inapreciable, mientras que en la actualidad hay alrededor de 7000 Ha. cubiertas por pistacho

La ingesta de frutos secos en la sociedad actual está creciendo día a día y dentro de los frutos secos, el pistacho es el más demandado, por su sabor y por sus efectos saludables para la salud.

La venta de plantas de pistacho marca España, está creciendo cada día por el hecho de que el mercado demanda planta de calidad y en España la tenemos.

La venta de planta de #pistacho marca España, crece cada día; el mercado demanda planta de calidad Clic para tuitear

En IBEROPISTACHO.com se puede encontrar información propia sobre el cultivo del pistacho, a través de diferentes formas y modos, satisfaciendo la necesidad de conocimiento sobre el cultivo del pistacho. Donde se puede comprar pistacho en fruto y planta de pistacho, y además entre otras áreas, el productor puede vender su cosecha de pistacho.

produccion pistacho españa

Datos de la produccion pistacho españa

En Europa el centro de investigación más avanzado sobre el cultivo del pistacho se encuentra en Castilla-La Mancha: Centro de Investigación Agroambiental El Chaparrillo.

httpv://www.youtube.com/watch?v=embed/17fN2vXG_E4

Temperaturas del pistachero

El pistacho es un cultivo que tolera temperaturas relativamente bajas en invierno. Consideramos una “Hora Frío (HF)” si es menor de 7,2 ºC y “Hora Calor (HC)” si sobrepasa dicha cifra. EL pistachero necesita una acumulación de horas de frío (<7ºC) entre 800 y 1200 en función de la variedad. En el siguiente gráfico, se puede observar unos datos aproximados de las principales variedades: Kerman, Larnaka y Sirora (en negativo las Horas Frío y en positivo las Horas Calor):

Grafico de horas frio y calor por variedad en pistacheros

Grafico de horas frío y calor por variedad en pistacheros

Humedad ambiente en el pistachero

Es un cultivo muy sensible a la humedad ambiente, ya que es muy propenso al ataque por hongos fitopatógenos en condiciones de humedad relativa alta.

Polinización por viento en el pistachero

El pistachero tiene una polinización anemófila, aspecto que hay que tener en cuenta al planificar la plantación, ya que la distribución machos/hembras es vital.

Variedades clonadas injertadas del pistachero

El pistacho se cultiva con variedades clonadas injertadas. El portainjerto básico, testado y comprobado en toda el área peninsular es el Pistacia Terebinthus (conocido como Cornicabra), también se están utilizando UCB1 y Pistacia Atlántica. Las variedades más usadas son Kerman, Sirora y Larnaka como hembras, habiendo otras en el mercado pero aún con poca incidencia. La planta injertada está ganando terreno con respecto al injerto en campo, es un hecho que se consolida gracias a unas mejoras en todos los aspectos.

La planta injertada está ganando terreno con respecto al injerto en campo, gracias a resultados prendimiento y otros Clic para tuitear

Superficies más pobladas del pistachero

En España, la superficie actual de pistacho se sitúa en unas 7.000 Ha de las cuales 5.000 corresponden a Castilla-La Mancha (más de un 75 %). En esta misma comunidad, en el mismo año 2006 había 2.000 Ha, lo que significa que se ha producido un incremento de un 250 % en menos de una década.

Castilla-La Mancha tiene más del 75% de la superficie actual de #pistacho en España #iberopistacho Clic para tuitear

A nivel mundial, España representa sobre un 1% de la superficie dedicada al pistacho. En el 2011 había una superficie total de unas 500.000 Ha, de las que más de la mitad se sitúan en Irán (300.000). El resto se reparten entre Estados Unidos, con 100.000 Ha y Siria y Turquía con unas 50.000 cada una.

Producciones mundiales de pistachos en el mundo

La producción mundial en el año 2013 rondó el millón de Toneladas, mientras que en España se produjeron en 2014 una 1.500 toneladas a un precio medio de 5 – 6 €/Kg., pelados secos (6-7 % humedad) y a granel.

En Europa se considera que son necesarias 140.000 Ha, mientras que actualmente hay plantadas unas 50.000 Ha., por tanto, el margen de crecimiento de este cultivo es muy grande. Esto sin contar un necesario fomento del consumo que situaría la demanda de superficie en unas 280.000 Ha.

Aún son necesarias más de 140.000 Ha para cubrir la demanda de España de #pistacho #iberopistacho Clic para tuitear

Por tanto, considerando estos datos, se considera que la superficie del pistacho en Europa ha de crecer entre 5 y 10 veces en los próximos años.

Produccion Pistacho España

Pistachos nacionales en crudo, sin tostado, ni salado

Adaptación del pistachero en suelos

El pistacho se adapta bien a muchos tipos de suelo, pero se desarrolla bien en suelos poco profundos y algo calcáreos. Tolera bien suelos moderadamente salinos.

Diagrama Triangular de las clases Texturales según el tamaño de partículas

Diagrama Triangular de las clases Texturales según el tamaño de partículas

El suelo ideal para el pistacho es del tipo Franco o Franco – Arenoso. Los suelos con más de un 40 % de arcilla no se aconsejan para el pistacho, ya que este cultivo no se desarrolla bien con excesos de humedad en el suelo y en este tipo de suelos la velocidad de permeabilidad es muy lenta, por lo que el agua permanece mucho tiempo en el medio.

 

Tipos de suelo Pistachero

Tipos de suelo Pistachero

Antes de realizar una plantación de pistacho se aconseja realizar un análisis de suelo para estudiar dos factores:

– Propiedades Fisicoquímicas del Suelo. (Análisis Completo)

– Presencia de Hongos Fitopatógenos.

Es aconsejable realizar siempre un análisis de suelo antes de cultivar pistacho #iberopistacho Clic para tuitear

¿Es aconsejable un análisis del suelo? – Preguntas Frecuentes – IberoPistacho

Mire este video en Youtube.

Análisis Foliar del pistachero (cultivo pistacho / produccion pistacho)

El Análisis Foliar es una herramienta de diagnóstico que permite evaluar el estado nutricional de la planta en el momento que se hace el muestreo, detectando si existe alguna deficiencia que no es confirmada a través de una sintomatología visual. Gracias a esto, se pueden detectar posibles niveles de deficiencia o toxicidad, permitiendo al productor realizar las medidas correctivas correspondientes.

Analisis Foliar Cultivo Pistacho

Analisis Foliar Cultivo Pistacho

Debemos recoger una muestra de cada plantación formada por unas 20-30 hojas de varios árboles, elegidos al azar, durante el mes de Agosto. Las hojas se tomarán de ramas sin fruto. Lógicamente, cuando vayamos a realizar el muestreo los árboles no deben haber sido tratados con Abono Foliar recientemente.

Si se da el caso concreto de ciertos árboles enfermos, el muestreo lo haríamos con hojas de árboles sanos y enfermos recogidas en bolsas de papel separadas.

La interpretación de los Análisis, ya sean foliares o del terreno, así como las recomendaciones agronómicas posteriores, deben correr a cargo de especialistas en el cultivo.

En el análisis se realizan las siguientes determinaciones en la produccion pistacho:

– Macronutrientes: Nitrógeno, Fósforo, Potasio, Calcio, Magnesio.

– Micronutrientes: Hierro, Manganeso, Cobre, Boro, Zinc.

Si aún tiene más preguntas sobre invertir en pistacho o produccion pistacho en España, le recomendamos leer todo nuestro blog y web, y en especial nuestro apartado de preguntas frecuentes en nuestra web para estar informado de comprar arbol pistacho.

Profesionales al servicio de tus necesidades, estamos para ayudarte… ¡visítanos!

Venta planta injertada pistacho: http://iberopistacho.com/area/planta-…

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Como plantar un árbol de pistacho http://iberopistacho.com/blog/2016/06…

Preguntas Frecuentes http://iberopistacho.com/preguntas-fr…

Ibero Pistacho, S.L.U.

Avenida Principal del Polígono Industrial, S/N

(Centro de Empresas de Manzanares, Primera Planta)

13200 Manzanares (Ciudad Real)

Consúltenos sus dudas, le asesoramos de forma gratuita.

Mas info en http://www.iberopistacho.com

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Plantaciones de Pistacheros en Diciembre

Plantaciones de Pistacheros en Diciembre 2015

Y seguimos plantando pistacheros por toda España, porque diciembre además de ser el mes de la Navidad, es también muy buen mes para plantar pistachos.  Ya vamos cumpliendo en plantaciones de pistacheros uno de los tres propósitos que dicen que hay que hacer en la vida: tener un hijo, plantar un árbol y escribir un libro.

Plantaciones de Pistacheros

Os enseñamos una de las plantaciones de nuestros clientes en Diciembre,  podemos observar que la planta al ser periodo invernal ya se le está cayendo la hoja, por tratarse de un árbol caducifolio.

Seguimos viendo la importancia que tiene el riego después de la plantación, para que la tierra se compacte y no queden huecos de aire entremedias. Solemos recomendar unos 50 litros de agua por árbol.  También es importante la presencia de protectores tipo tubos microperforados, además de los tutores para guiar el árbol. Un aporcado alrededor del árbol también es muy recomendable.

En otro post os explicaremos gráficamente el método de plantación, así que estar atentos y no os lo perdáis!!

Plantación Diciembre 2015 Pistacheros 1

Plantación Diciembre 2015 Pistacheros 1

Plantación Diciembre 2015 Pistacheros 2

Plantación Diciembre 2015 Pistacheros 2

Plantación Diciembre 2015 Pistacheros 3

Plantación Diciembre 2015 Pistacheros 3

Plantación Diciembre 2015 Pistacheros 4

Plantación Diciembre 2015 Pistacheros 4

Plantación Diciembre 2015 Pistacheros 5

Plantación Diciembre 2015 Pistacheros 5

Plantación Diciembre 2015 Pistacheros 6

Plantación Diciembre 2015 Pistacheros 6

Plantación Diciembre 2015 Pistacheros 7

Plantación Diciembre 2015 Pistacheros 7

Plantación Diciembre 2015 Pistacheros 8

Plantación Diciembre 2015 Pistacheros 8

Plantación Diciembre 2015 Pistacheros 9

Plantación Diciembre 2015 Pistacheros 9

Plantación Diciembre 2015 Pistacheros 10

Plantación Diciembre 2015 Pistacheros 10

Plantación Diciembre 2015 Pistacheros 11

Plantación Diciembre 2015 Pistacheros 11

Plantación Diciembre 2015 Pistacheros 12

Plantación Diciembre 2015 Pistacheros 12

Plantación Diciembre 2015 Pistacheros 13

Plantación Diciembre 2015 Pistacheros 13

Plantación Diciembre 2015 Pistacheros 14 - Plantaciones de Pistacheros

Plantación Diciembre 2015 Pistacheros 14 – Plantaciones de Pistacheros

Agradecemos a todos nuestros clientes por cedernos sus imágenes sobre plantaciones de pistacheros. Y animamos a los nuevos y futuros clientes a enviarnos sus imágenes de plantaciones recientes. En este año 2015 será un gran año de plantaciones de pistacho y nos gustaría enseñarselo a todo el mundo y esperamos un año 2016 con un mayor volumen de plantaciones.

Poda del Pistachero idónea

Hoy vamos a resolver una de las preguntas más frecuentes que muchos clientes nos hacen. ¿Cuando es la mejor época para podar nuestros pistacheros? La Poda del Pistachero idónea tiene sus peculiaridades sino se realiza en el momento adecuado.

Poda del Pistachero idónea

Normalmente es aconsejable efectuar la poda de nuestros pistacheros durante el reposo invernal. En nuestro país, el tipo de formación utilizada, es la poda en vaso o Gobelet.

Si se realiza demasiado pronto, las migraciones de reservas hasta los extremos superiores de las ramas no habrán tenido tiempo de producirse. Si se realiza demasiado tarde, como por ejemplo después de que las yemas se hinchen, las pérdidas de las reservas de las ramas eliminadas debilitarán mucho el pistachero, siempre en proporción al tiempo de demora en la poda.

Lo óptimo pues, sería realizar la poda en el periodo comprendido de febrero hasta mediados de marzo.

Las podas de mantenimiento posteriores irán encaminadas a mantener al árbol dentro de su espacio dentro de la plantación, reducir la vecería, promover el buen estado fitosanitario del árbol, favorecer la aireación y la iluminación en el interior del árbol, lo que beneficiará al fruto.

La floración se produce en las ramas de 1 año de edad. Sobre el quinto año de injerto el pistacho comienza a fructificar.

Los pies masculinos se formarán a mayor altura que los ejemplares femeninos, pinzando la guía por encima de los 2 metros de altura. Sólo se dejarán las yemas por encima de los 40-60 centímetros.

Sólo el equilibrio permite el desarrollo de un pistachar de calidad. En efecto, podar discretamente  una pistachero vigoroso conduce, en el curso del ciclo vegetativo siguiente, al desarrollo de renuevos surgidos de yemas de tronco y llamados, de manera muy explícita, chupones; esta pistachero habría podido soportar  una carga  más importante, expresada en  número de yemas destinadas a la poda. Por el contrario, podar generosamente  un pie debilitado lleva a agotar rápidamente sus reservas haciéndole llevar una cantidad excesiva de frutos.
Aunque las tijeras  neumáticas y eléctricas hayan reemplazado a la antigua podadera, la poda sigue siendo larga y  pesada.

Poda del pistachero

Poda del pistachero

Plantaciones Pistacho de nuestros clientes en Noviembre 2015

Os mostramos una de las Plantaciones Pistacho de nuestros clientes, realizadas en el mes de noviembre, en la que se observa la importancia del riego inmediato con cuba nada más plantarse para que la tierra se compacte, y no queden cavidades de aire. Es más importante la compactación que la propia humedad que se le dá a la planta.

Plantaciones Pistacho Noviembre 2015

Plantacion de pistacho 1

Plantacion de pistacho 1

Plantacion de pistacho 2

Plantacion de pistacho 2

Plantacion de pistacho 3

Plantacion de pistacho 3

Plantacion de pistacho 4

Plantacion de pistacho 4

Plantacion de pistacho 5

Plantacion de pistacho 5

 

 

Plantaciones Pistacho riego con cuba

Plantaciones Pistacho riego con cuba

 

La elección de la planta es lo más importante, ésta debe ser de máxima calidad y la apropiada para cada caso, ya que cada plantación tiene sus características únicas.

PENSAMOS EN PLANTAS QUE DEN AL PRODUCTOR GRAN RENTABILIDAD, YA QUE EL ÉXITO DE ESTE, ES NUESTRO ÉXITO.

Nuestras plantas son siempre injertadas, acortando así la entrada en producción y dando a la parcela una homogeneidad desde el primer momento.

Las plantas tienen una vida media de 14 meses antes de la entrega en campo (7 meses desde la siembra de semilla y 7 meses desde que se realiza el injerto), no siendo aconsejable pasar de este tiempo, por el hecho de que el sistema radicular y foliar puedan entrar en desequilibrio.

El tratamiento en vivero es exquisito, desde el punto de vista de injerto, poda, riego y abonado, viéndose el resultado en el campo desde el comienzo de los primeros brotes.

Las plantas están ubicadas en macetas cuadradas de 2 Litros, siendo cuadradas para evitar el espirado del sistema radicular (la acción del espirado significa que la raíz da vueltas en circulo dándose esta situación en macetas redondas o circulares).

El transporte, manejo y plantación de las plantas es ágil y sencillo, estando así preparadas para que el tiempo sea rentabilizado al máximo.

La distinción entre machos y hembras, va debidamente diferenciada a través de etiquetas.

Remesas De Planta Injertada de Pistacho

Ya se va acercando el invierno, y con el, llegan las plantaciones de leñosos. Muestra de ello son las primeras entregas de nuestros pedidos de planta injertada de pistacho a nuestros clientes para su plantación. Los primeros pedidos se entregan en octubre aunque empezarán las siguientes remesas de noviembre y continuarán así hasta junio. Estas en concreto son de la variedad Kerman y Peter con portainjerto Terebinthus y UCB.

Y es que dicen que una imagen vale más que mil palabras, muchos de vosotros nos habéis pedido imágenes de nuestras plantas, por ello aquí os dejamos una fotografía de las primeras entregas, donde observamos una planta verde, vigorosa y lignificada.

Entrega_planta_logo

El pistacho sin duda será el cultivo protagonista de nuestra región Castilla-La Mancha, como sustituto de otros cultivos menos rentables o como complementario de otros ya existentes.

Esto supondrá un efecto de gran calado medioambiental, ya que estaremos ayudando con la plantaciones a repoblar y crear grandes masas vegetales, que heredarán nuestras generaciones futuras.

Siendo el factor hídrico uno de los grandes condicionantes de nuestra región, esto no supondrá ningún problema para el cultivo del pistacho, ya que aunque mucha gente lo desconoce es el leñoso que mejor resiste la sequía, siendo apto por tanto, para plantaciones tanto de secano como de regadío.

 

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