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El cultivo pistacho: una oportunidad para zonas rurales desfavorecidas

Vista Panorámica de Planta Vivero

Hoy vamos a hablaros del cultivo pistacho. En las últimas décadas se están produciendo un abandono de las zonas rurales. Este es un problema global, pero que cobra especial importancia en nuestro país, donde ya han desaparecido más de 3.000 pueblos y hay otros 1.200 en peligro de desaparición.

El abandono de las zonas rurales, además, incentiva un círculo vicioso, de ahí la importancia del cultivo pistacho. Puesto que, al ir abandonando la población estas zonas, se provoca también un desincentivo a que existan servicios, comercio e infraestructuras en ellas.

Son dos las consecuencias más directas que tiene este éxodo rural, que han sido incorporadas, además por la ONU en los Objetivos de Desarrollo Sostenible. La primera de ellas es que se ejerce una presión sobre la tierra y los recursos de las zonas urbanas, que sufren de congestión y falta de infraestructuras adecuadas, lo que provoca, a su vez, una mayor contaminación y un riesgo de que una parte de la población no tenga acceso a servicios básicos como energía o vivienda. Con el cultivo del pistacho se pretende mitigar estas consecuencias.

Futura Planta Procesado IberoPistacho

Futura Planta Procesado IberoPistacho

Por otra parte, la falta de inversión y recursos, que provoca a su vez el despoblamiento de las zonas rurales, aumenta las desigualdades económicas, sociales y ambientales entre la población rural y la población urbana. Lo que se traduce en la falta de acceso a servicios sanitarios, educativos y a otros bienes productivos.

Castilla-La Mancha es una de las zonas de Europa más afectada por este fenómeno, en España, la densidad de población, es decir, los habitantes por kilómetro cuadrado, es de 92,11. Mientras que, en nuestra región, la provincia de Toledo tiene el máximo con 44,69 (hab/km2), Albacete y Ciudad Real rondan los 26 (hab/km2), pero las provincias de Guadalajara y cuenca apenas superan los 11 y 21 (hab/km2), respectivamente. Las estimaciones son que estos territorios sigan perdiendo población a pasos agigantados.

Portainjertos en Crecimiento en Vivero

Portainjertos en Crecimiento en Vivero

Frente a esto, y gracias al empeño e investigación en el cultivo pistacho de las últimas décadas, se está generando una esperanza para mantener arraigada la población a las zonas rurales y a la agricultura, ofreciendo empleo de calidad y estable en el tiempo, gracias al cultivo del pistacho.

Evitar dependencia de ayudas

El cultivo de árboles de pistacho es uno de los más rentables y promete estabilidad a medio y largo plazo al no depender de las ayudas de la Política Agraria Común. En España, existen aproximadamente 12.000 hectáreas de este cultivo, aunque año a año crecen de manera exponencial. Pero, se calcula que únicamente para satisfacer el consumo interno del país, que no deja de crecer, se necesitarían 50.000 hectáreas de tierra dedicadas a este cultivo, por lo que, se pronostica excelente futuro para este fruto.

cultivo pistacho, a vista de pájaro

Plantación Pistacho a vista de pájaro

En Castilla-La Mancha en particular, y en el territorio español en general, este cultivo está revolucionando nuestros campos. Zonas como Quero, Campo de Criptana, Alcázar de San Juan, Manzanares, etc. están viendo cómo los productores agrarios hacen una apuesta por este tipo de cultivo pistacho.

La apuesta de los productores de pistacho

Los productores de pistacho, apuestan por la introducción en sus campos de árboles vigorosos que se adapten perfectamente al clima y al suelo, buscando un fruto de calidad. Además, muchos de ellos buscan un cultivo sostenible y justo, también con el medio ambiente, iniciando producciones de pistachos ecológicos, obteniendo así un pistacho natural, sin químicos.

Los agricultores buscan financiación para comenzar esta aventura de repoblación forestal y son muchas ya las entidades que ofrecen determinados productos más ventajosos para el cultivo del pistacho, pues es cierto que hay que mantener un colchón para hacer frente a los gastos hasta que el árbol de pistacho empieza a producir, generando ingresos.

Consumidores felices

Una vez que los árboles comienzan a dar producción, a partir del fruto seco, existen multitud de opciones de tratamiento y consumo de éste y, con el tiempo, vendrán más. El pistacho ya no se queda únicamente en las bolsas de aperitivos de pistachos tostados o deshidratados o en los famosos helados de pistacho, si no que encontramos aceite de pistacho, cosmética, repostería y una gran oportunidad de maridarlos con diversos quesos y frutas.

IberoPistacho busca la expansión de un comercio justo, tanto de la planta como del fruto de pistacho, acompañando al productor mediante un asesoramiento personalizado e integral en cada explotación, buscando ofrecer no únicamente una planta y un fruto de calidad, si no una oportunidad a la vida rural.

La raíz del pistachero: raíz pivotante vs raíz fascicular

Tipos de raíces - raiz pivotante vs raiz fascicular

LA RAÍZ DEL PISTACHERO

Raíz Pivotante & Raíz Fasciculada

La raíz pivotante del Pistachero es la parte no visible (y de cualquier planta), pero ello no hace que no sea importante, sino todo lo contrario. La raíz del pistachero sujeta a la planta, la ancla al suelo y se encarga de bombear los nutrientes, minerales y agua, transportando lo que llamamos savia bruta, que posteriormente se convertirá a través de la fotosíntesis en savia elaborada.

raiz-pivotante - La raíz del pistachero

Raíz Pistachero convencional

El Pistachero (género Pistacia) tiene un sistema de raíz pivotante, siendo su naturaleza en el cultivo de campo (salvaje y/o con explotación humana), aunque en vivero suele estar la raíz fasciculada, porque así se puede conseguir una mejora en la nutrición de la planta y una adaptación del espacio, que a veces es reducido. El estado de raíz fasciculada que se consigue en vivero, se basa en tener muchas raíces (raicillas o raíces capilares) que arropan a las raíces pivotantes, creando ambas una buena sinergia que beneficia a la planta.

La raíz del Pistachero es importante en su formación, para asegurar un buen vigor Clic para tuitear

Funciones de la raíz

  • Anclaje: Las raíces anclan a la planta en el terreno, eliminando la posibilidad de vuelco o caída. Un buen sistema radicular crea un equilibrio entre la parte foliar y la parte radicular, existiendo siempre una compensación y preparando a la planta para el efecto del viento, las labores de labrado, recolección mecánica, escorrentías por lluvias, erosión, etc.
  • Absorción: Los “pelillos” absorbentes que se encuentran en la raíz, son los que se hacen que se capte el agua y los nutrientes del terreno. La mayor presencia de estos pelos, hace aumentar considerablemente una mayor obtención de nutrientes.
Las raíces anclan a la planta en el terreno, eliminando la posibilidad de vuelco o caída Clic para tuitear

También sirve para acumular reservas, para crear asociaciones simbióticas con microorganismos (hongos, bacterias, etc.), existiendo sinergias donde el denominador común es el buen aprovechamiento del agua y nutrientes.

La raíz del pistachero o el sistema radicular del Pistachero, es muy potente, teniendo parecidos aspectos al sistema radicular del pino e higuera entre otros.

Diferencias básicas

  • Raíz pivotante: Crece mucho más en profundidad (vertical) que en lateral (horizontal), se dan varias raíces laterales, pero de menor diámetro y longitud, siendo menor la masa radicular. Es normal que se agudice el efecto aún más, en zonas secas con suelos áridos donde el agua es escasa y se encuentra en capas profundas.
  • Raíz fasciculada: La raíz está compuesta por muchas raíces de parecido tamaño, es como si fuera “la cola de un caballo”, existen pocas raíces horizontales y se caracterizan por ser raíces de poca profundidad.
Tipos de raíces - raiz pivotante vs raiz fascicular

Tipos de raíces – raiz pivotante vs raiz fascicular

Cuando vamos al campo y nos fijamos en los Pistacheros, sobre todo en Pistacheros adultos, debemos de pensar en sistemas radiculares profundos, siendo normalmente la profundidad superior a la altura foliar. Existen casos de raíces de más de 10 metros de profundidad y seguramente que más, dependiendo del tipo de suelo y la cantidad de agua disponible, por otro lado el sistema radicular nunca supera el radio de la masa foliar del Pistachero.

El potencial osmótico del sistema radicular pivotante del Pistachero, es más fuerte que el del almendro, olivo, viña y otros árboles.

El sistema radicular pivotante del Pistachero, es más fuerte que el del almendro, olivo, viña y otros árboles. Clic para tuitear

Cuando conviven por ejemplo Pistacheros y Olivos en la misma finca, y se da una sequía prolongada, el Pistachero tarda mucho más en presentar síntomas de estrés hídrico, esto es porque el Pistachero sigue absorbiendo agua, cuando el Olivo ya no lo hace. Aquí está la prueba que el Pistachero con su raíz pivotante, es el cultivo que mejor está preparado para los secanos áridos que tenemos en España y en otras partes de Europa, considerándose el cultivo en secano más rentable con diferencia.

¿Por qué la planta viene con maceta cuadrada? – Preguntas Frecuentes – IberoPistacho

Mire este video en Youtube.

El Pistachero con su raíz pivotante es una especie genéticamente preparada para climas semidesérticos.

Luego tenemos el aspecto de la resistencia a la salinidad, teniendo una tolerancia muy superior que el Olivo, Almendro, Nogal, Viña, etc.

Por otro lado se debe de comentar que el sistema radicular el Pistachero (raíz pivotante) requiere más oxígeno que las especies antes mencionadas, lo cual los suelos con altos niveles de arcilla no le benefician.

El sistema de riego ideal siempre será el riego por goteo, por mantener siempre el terreno en una situación de esponjosidad ideal, pudiendo así darse transpiración en el suelo.

Entre los 10 y 15 años el Pistachero alcanzará su madurez, entrando la línea de la vecería, pudiendo minimizar ésta a través de la poda, riego y abonado. Debiendo de recordarnos que gracias a la vecería, el Pistachero se puede prolongar el tiempo, siendo una especie altamente longeva en comparación con otras de parecidas características.

Riego con cuba – Plantación pistachos – IberoPistacho

Mire este video en Youtube.
El Pistachero con su raíz pivotante es una especie genéticamente preparada para climas semidesérticos. Clic para tuitear

pistacho en España, consolidación, crecimiento

El pistacho en España, consolidación, crecimiento y claves de futuro

Pistacho España Razones que están propiciando un aumento de la superficie en la España Meridional

Compartimos el siguiente reportaje/documento “El pistacho en España, consolidación, crecimiento y claves de futuro” escrito por Jose Francisco Couceiro Lopez, Técnico del Centro Mejora Agraria “El Chaparrillo” – Servicios Periféricos Consejería de Agricultura.

En el presente trabajo se detallan algunas de las circunstancia por las que
el pistachero esta aumentando tanto actualmente, cuando apenas hace veinte años
era un total desconocido.

Nos aproximaremos a las razones de su actual interés, cómo se presenta su futuro
en relación a la situación actual y futura de otros países y cuáles serán próximas líneas de
investigación que el sector demandará en los próximos años.

Gracias al Chaparrillo nos explican la bases de su consolidación, el movimiento del sector viverístico en España relacionado al mundo del pistacho, afianzamiento de las primeras plantaciones. estudio de la maquinaria y patrones utilizados, la evolución de las temperaturas máximas y su influencia en las plantaciones de pistacho.

Descarga el El Pistacho en España, consolidación, crecimiento y claves de futuro (PDF, 8 páginas, gratuito desde nuestra web).

También visible por imágenes de cada página en este mismo artículo.

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pistacho en España

El pistacho en España, consolidación, crecimiento y claves de futuro - Pagina 1

El pistacho en España, consolidación, crecimiento y claves de futuro – Pagina 1

El pistacho en España, consolidación, crecimiento y claves de futuro - Pagina 2

Consolidación, crecimiento y claves de futuro – Pagina 2

El pistacho en España, consolidación, crecimiento y claves de futuro - Pagina 3

Consolidación, crecimiento y claves de futuro – Pagina 3

El pistacho en España, consolidación, crecimiento y claves de futuro - Pagina 4

Consolidación, crecimiento y claves de futuro – Pagina 4

El pistacho en España, consolidación, crecimiento y claves de futuro - Pagina 5

Consolidación, crecimiento y claves de futuro – Pagina 5

El pistacho en España, consolidación, crecimiento y claves de futuro - Pagina 6

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El pistacho en España, consolidación, crecimiento y claves de futuro - Pagina 7

Consolidación, crecimiento y claves de futuro – Pagina 7

El pistacho en España, consolidación, crecimiento y claves de futuro - Pagina 8

El pistacho en España, consolidación, crecimiento y claves de futuro – Pagina 8

PENSAMOS EN PLANTAS QUE DEN AL PRODUCTOR GRAN RENTABILIDAD, YA QUE EL ÉXITO DE ESTE, ES NUESTRO ÉXITO.

Nuestras plantas son siempre injertadas, acortando así la entrada en producción y dando a la parcela una homogeneidad desde el primer momento.

plantas de pistacho injertadas – Venta Planta Injertada

Planta injertada de Pistacho

Vendemos plantas de pistacho injertadas. La planta de pistacho injertada tiene múltiples variedades. Disponemos de las mejores plantas injertadas del mercado que ofrecen gran rendimiento, adaptabilidad y resistencia.

plantas de pistacho injertadas

plantas de pistacho injertadas Planta injertada de Pistacho

Planta injertada de Pistacho

Variedades hembra

  • Kerman
  • Larnaka
  • Sirora
  • Kastel
  • Golden Hills
  • Lost Hills

Variedades macho

  • Peter
  • Guerrero
  • C. Especial
  • Randy

Variedades de portainjerto

  • Terebinthus (Cornicabra)
  • Pistacia Atlántica
  • UCB

 

Las plantas se entregan en maceta, con las siguientes características:

  • Volumen de 2 L.
  • Proporción equilibrada entre zona radicular y zona área.
  • Turba del báltico, considerada la mejor turba del mercado.
  • Cuadrada, para así evitar que la raíz pueda crear un estado espiral siendo perjudicial para el trasplante.

httpv://www.youtube.com/watch?v=embed/17fN2vXG_E4

Disponemos más de 300.000 plantas de pistacho injertadas actualmente, pero ante la gran demanda de nuestras plantas, recomendamos hacer reservas con antelación, para asegurar su futura adquisición cuando llegue la época de plantación. A través del apartado de registro nos puede manifestar su demanda y seguidamente le contactaremos.

Estamos en continua mejora de nuestras variedades de planta injertada a través de la investigación con empresas y universidades para obtener un mayor crecimiento y rentabilidad.

¿Disponeis de portainjertos? – Preguntas frecuentes – IberoPistacho

Mire este video en Youtube.

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Como plantar un árbol de pistacho http://iberopistacho.com/blog/2016/06…

Preguntas Frecuentes http://iberopistacho.com/preguntas-fr…

Ibero Pistacho, S.L.U.

Avenida Principal del Polígono Industrial, S/N

(Centro de Empresas de Manzanares, Primera Planta)

13200 Manzanares (Ciudad Real)

Consúltenos sus dudas, le asesoramos de forma gratuita.

Mas info en http://www.iberopistacho.com

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