La producción en el sector del pistacho

La producción en el sector del pistacho en la provincia de Ciudad Real cuenta con 10.095 hectáreas en esta cosecha de 2019.

Se puede llegar a las 2.000 toneladas de este fruto seco en Castilla la Mancha.

La producción en el sector del pistacho

Ciudad Real es la provincia con mayor superficie cultivada del árbol del pistacho, seguida de Toledo.

El agua que ha caído en estos últimos días ha beneficiado también al cultivo del pistacho porque ha contribuido a la maduración del fruto.

Junto a la superficie cultivada y la producción, otro de los aspectos que preocupa al sector del pistacho, son los precios. Los precios están muy parecidos a años pasados.

La cosecha y recoleccion del pistacho 2019 - IberoPistacho

El convencional ronda los siete euros el kilo de pistacho abierto y cinco euros el cerrado, y los 11,50 euros el kilo en el ecológico abierto y ocho el ecológico cerrado. Estos precios son buenos para el agricultor. Y es que, el pistacho es el cultivo más rentable de todos los que existen en España.

En IberoPistacho hemos elaborado nuestra página de preguntas frecuentes, 👈 para que usted pueda encontrar respuestas a las dudas que le puedan surgir respecto del cultivo.

Expectativas de la producción en el sector del pistacho

 la producción en el sector del pistacho
La producción en el sector del pistacho

Recientemente hemos hablado en nuestro blog de las expectativas de producción que tiene por hectárea o por árbol en cuento a los kilos que se puede producir de pistachos.

kilos que produce un árbol del pistacho
kilos que produce un árbol del pistacho

La recolección del pistacho

Desde hace algo más de una semana, en la provincia ya se está recolectando las variedades tempranas como la lanarka, mientras la kerman, una de las variedades tardías más comunes, aún no se han empezado a recoger y posiblemente se haga la próxima semana, a finales de septiembre. 

La calidad está asegurada ante la ausencia de plagas y enfermedades como la septoria, que afectó a este cultivo en la pasada campaña, ya que en 2018 hubo lluvias en primavera y en verano que afectaron a la proliferación de hongos. 

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La vida de un pistachero

Desde IberoPistacho queremos realizar un artículo en referencia a la cantidad de años que puede llegar a tener un árbol del pistacho. La vida de un pistachero está demostrada que es centenaria. Se tienen referencias de árboles en Oriente Medio y se sabe que los pistachos producen más de 100 años.

Los árboles necesitan veranos largos, calurosos y secos e inviernos moderadamente fríos para un rendimiento óptimo. Al igual que otros árboles como las nueces, el pistacho tiene años alternativos, produciendo una cosecha más abundante en un año y una cosecha más ligera al próximo. Lo que se conoce como vecería. Los árboles alcanzan la madurez y el pico de producción después de aproximadamente 15 años.

La vida de un pistachero
Variedades y portainjertos. Fuente IRIAF “El Chaparrillo”

La producción de un árbol del pistacho en su madurez puede verse en nuestro artículo ¿ Cuántos kilos produce un árbol del pistacho en pleno rendimiento ?

El Pistacho Madurando - Mes Julio - IberoPistacho

Conocer el estado nutricional del árbol para alargar la vida del pistachero

Conocer el estado nutricional del árbol: Análisis foliares cada 5 años -- durante el mes de agosto -- ramas sin fruto -- zona media del árbol.

Realizar un seguimiento del estado nutricional del árbol del pistacho es necesario, esto garantiza la sanidad y también longevidad del pistachero. Como todo ser vivo cuanto más cuidados mejor para alargar la vida.

El análisis foliar debe tener una seria de valores que se consideran apropiados, a continuación en la tabla de la imagen se puede tomar una referencia.

Valores óptimos en el análisis foliar del pistacho
Valores óptimos en el análisis foliar del pistacho. Fuente: Pistachio Production Manual

Puedes consultar nuestros vídeos sobre el cultivo del pistacho, todos ellos orientan los pasos a seguir y los cuidados que necesita el pistachero.

LA FERTILIZACIÓN DEL PISTACHERO

Necesidades orientativas de nitrógeno (ÁRBOLES ADULTOS)

Regadío, suelos profundos, zonas sin restricción: 200 Kg/ha Castilla La Mancha (Orden 04/02/2010): 90 Kg/ha.

En regadío, suelos poco profundos, (30/40 cm), zonas sin restricción: 100 Kg/ha Castilla La Mancha: 50 Kg/ha.

En secano: La mitad de las dosis anteriores.

Los momentos de aplicación: ½ Abril + ½ Junio (superficial, en un amplio círculo alrededor del árbol).

Planta Pistacho Fruto
Planta Pistacho Fruto

Necesidades orientativas de fósforo (ÁRBOLES ADULTOS)

Regadío: suelos profundos, 80 Kg/ha.

Regadío: suelos poco profundos (30/40 cm), 50 Kg/ha.

secano: La mitad de las dosis anteriores.

Momentos de aplicación: Finales de marzo o en abril cada 3 años mezclándolo en profundidad.

El pistachero en perfecto estado de sanidad
El pistachero en perfecto estado de sanidad

Necesidades orientativas de potasio (ÁRBOLES ADULTOS)

Regadíos años ON (sin vecería): suelos profundos, 180 Kg/ha.

Regadíos años ON (sin vecería): suelos poco profundos, (30/40 cm): 50 Kg/ha.

Secano años ON (sin vecería): suelos profundos, 100 Kg/ha.

Secano años ON (sin vecería): suelos poco profundos, 30/50 Kg/ha .

Momentos de aplicación: A base de sulfatos. En tres veces a partes iguales (mayo, junio y julio) cada 3 años mezclándolo en profundidad.

En los años OFF (con vecería) reduciremos las anteriores cantidades a la mitad.

cultivo del pistacho imagenes
cultivo del pistacho imagenes

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¿ Cuántos kilos produce un árbol del pistacho en pleno rendimiento ?

Desde IberoPistacho siempre hemos respondido a los kilos que produce un árbol de pistacho realizando cálculos por hectárea, según sea secano o regadío. Está claro que teniendo estos cálculos podemos repartir entre el número de árboles hembra que tenemos en esa hectárea.

Siempre como sabemos hay una proporción de un mínimo del 7% de árbol macho, que no produce nada. También hay que tener en cuenta el marco de plantación, que por regla general suele ser de un 7×6 tanto en secano como en regadío, pues reducirlo podría crear problemas para que entre la maquinaria para luego la recolección, etc.

kilos produce un árbol de pistacho
kilos produce un árbol de pistacho

Rendimiento del árbol del pistacho

En plena producción, que sería a partir del noveno año en adelante, la producción en secano por hectárea estaría comprendida entre los 800 a 1.100 kilos de producto seco sin seleccionar. En regadío, con una referencia de 1.500 m3 de agua por hectárea se podrían alcanzar entre unos 2.000 a 2.500 kilos por hectárea de producto seco sin seleccionar.


Regadío, con una referencia de 4500 m3 podríamos alcanzar una producción entre los 4000 a 5000 kilos por hectárea.
A partir de los 5000 m3, la planta tendería a desarrollar hongos y proliferación de enfermedades, lo cual no es recomendable el exceso de agua.

En nuestra zona de usuarios privada a la cual se puede entrar previo registro en nuestra web, hay una calculadora por hectáreas, desde la cuál podemos tener un cálculo del número de plantas por hectáreas.

kilos produce un árbol de pistacho
kilos produce un árbol de pistacho

En la calculadora de plantas por hectáreas salen un total de 238 unidades de las cuales 24 son plantas macho y 214 plantas hembra para un marco de 7×6.

Una vez tenemos el número de plantas pues está claro que una sencilla división nos dará como resultado los kilos que produce un árbol de pistacho.

Kilos que produce un árbol del pistacho

Así pues lo ideal sería que de 2.500 Kilos por hectárea entre 214 plantas, daría como resultado 11,7 Kg. por árbol hembra en plena producción.

Aquí también hemos de tenido en cuenta la vecería, que corresponde a los años alternos en los que el árbol del pistacho produce más o menos pues corresponde a la propia naturaleza del árbol.

Estudio de rentabilidad del cultivo del pistacho

En nuestra página del estudio de rentabilidad del pistacho, aparece con detalle todos los datos correspondientes a la producción obtenida en las fincas del Centro de Investigación de El Chaparrillo.

Relación producción Kg/ha a lo largo de 20 años del árbol del pistacho
Relación producción Kg/ha a lo largo de 20 años en secano y regadío incluida la vecería que se puede apreciar en esas ondas.
La media está en la línea de puntos discontínua.

Hay variedades del pistacho más veceras que otras

La primera manera de reducirla, es siendo conscientes de que hay variedades más veceras que otras, por lo que este factor debe considerarse a la hora de realizar una nueva plantación. Por ejemplo, la variedad Avidón padece mucho más este fenómeno, que Larnaka o Avdat.

La vecería o alternancia, es el fenómeno por el cual los árboles frutales (donde está el Pistachero) alternan fuertes cosechas, con años de poca cosecha. Esta alternancia es proporcional, es decir, un año tienen buena o muy buena producción y al siguiente año es más escasa.

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Despoblación Rural en España

La despoblación rural en España, ya muy afectada, también recibirá menos ayudas al desarrollo rural a consecuencia de reajustes en el presupuesto por el Brexit.

Menos para Desarrollo Rural es lo que se deriva del recorte presupuestario como otra consecuencia directa del Brexit. La CE deja a España con recortes en pagos directos y del 15% en desarrollo rural. Algo que no ayuda en nada al fenómeno de la España vaciada que estamos sufriendo y que necesita urgentemente de ideas de desarrollo que hagan viable la vida de las familias en el entorno rural.

Despoblación rural en España
Despoblación rural en España

Leyes que bloquean la capacidad de gasto de los municipios

Siguiendo las pautas de la Ley Orgánica 2/2012, de Estabilidad Presupuestaria y Sostenibilidad Financiera, se bloqueó la capacidad de gasto de los municipios. Esto puso en marcha la Reforma de la Administración Local de 2013. 

Esto da lugar al abandono, la supresión o la privatización de sus servicios públicos esenciales. Su derogación es urgente, pues va en contra precisamente del desarrollo de las zonas rurales.

La despoblación rural en España - IberoPistacho

Esperanza de vida y desarrollo en las zonas rurales

En España es necesaria una forma de canalizar ideas, que ayuden a la sostenibilidad del entorno rural e impulsen su desarrollo. Todo ello en pro, de evitar que muchas partes de nuestro territorio queden deshabitadas o abandonadas.

Puesto que, al ir abandonando la población estas zonas, se provoca también un desincentivo a que existan servicios, comercio e infraestructuras en ellas.

Se pueden destacar iniciativas como la del Congreso Internacional de Alcaldes e Innovación en la provincia de Segovia. Cuya primera edición en 2017 tuvo éxito y que en este año 2019, celebra su II Congreso.

En IberoPistacho apostamos por el desarrollo sostenible en las zonas rurales, apostando y dando asesoramiento en el cultivo del pistacho. Una opción totalmente viable y rentable sin depender de ayudas como la de la PAC.

Tenemos ya proyectos en marcha, como en la provincia de Málaga, ( puedes escuchar toda la información al final de nuestro nuevo vídeo ) dónde con aportaciones de suelo y la nuestra con la aportación de la planta injertada de pistacho, se va a comenzar a plantar pistacho.

Informacion sobre el cultivo del pistacho - IberoPistacho

El Gobierno de Murcia y la Diputación de Granada destinan ayudas al pistacho

El Gobierno de Murcia ya ha pagado las ayudas de 12,5 millones de euros destinadas a cultivos ecológicos, de las cuales 80.000 euros se han destinado al pistacho. La superficie de agricultura ecológica en la Región es de 80.000 hectáreas, de ellas 25.000 son de frutos secos.

Diputaciones como la de Granada están incentivando a apostar por el cultivo del pistacho,  liberando partidas económicas para que los ayuntamientos provinciales planten pistachos en zonas abandonadas, para que sean trabajadas por agricultores de la zona.

despoblacion rural en españa
Despoblación rural en España

La investigación en el cultivo del pistacho revierte directamente en el desarrollo rural en España

Gracias al empeño e investigación en el cultivo pistacho de las últimas décadas, se está generando una esperanza para mantener arraigada la población a las zonas rurales y a la agricultura, ofreciendo empleo de calidad y estable en el tiempo.

IberoPistacho realiza estudios de viabilidad personalizados del cultivo del pistacho, previo registro en nuestra zona de usuarios , puede ir de la mano de aquellos que ya tienen experiencia y todo este asesoramiento es totalmente gratis.

Despoblación rural en España
Invierte en Futuro Reserva tu Planta Injertada de Pistacho

Estudios de la despoblación rural en España

Hemos heredado 8.100 municipios y varios miles de entidades locales menores como resultado de la despoblación durante el último siglo.

Por comunidades autónomas, las regiones que más población han perdido en un año han sido, en este orden: Castilla y LeónExtremadura Asturias (-0,7%), Galicia Castilla-La Mancha (-0,2%) y Cantabria (-0,01%). Aragón se queda como estaba. El resto de regiones crece, aunque solo Islas Baleares y la Comunidad de Madrid por encima del uno por ciento, 1,2 y 1,1% respectivamente.

Puede ver cuanta población ha variado en su municipio entre 2017 a 2018 en el enlace de aquí , o en el mapa.

Las zonas de naranja a rojo pierden población

En España hay hasta 1.108 municipios en los que no vive un solo niño de entre 0 y 4 años y de ellos 826 tienen ya menos de 100 habitantes. En 311 localidades el caso es aún más grave: ningún vecino tiene menos de 20 años.

Y es que si en el año 2000 había 913 localidades por debajo del centenar de vecinos, en 2018 esa cifra había crecido hasta los 1.333 localidades (420 más, con un incremento del 46%).

Puede ampliar esta información en este artículo o en este otro.

Invierte en Pistacho - IberoPistacho

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Cultivo del pistacho en grandes fincas

El cultivo del pistacho en grandes fincas, que tradicionalmente tenían una rentabilidad en su actividad cinegética o de caza, es una forma de aumentar el rendimiento de las grandes extensiones de forma que la actividad agropecuaria compense en mayores beneficios que la actividad cinegética.

Castilla-La Mancha es una Comunidad Autónoma donde se aglutinan grandes fincas de caza. Principalmente en Toledo y Ciudad Real. Su cercanía con Madrid y su amplia oferta cinegética, convierte estas dos provincias en las preferidas a la hora de que inviertan las grandes fortunas.

Mira nuestro vídeo en Youtube sobre el cultivo del pistacho ✅ 🔝

Cultivo del pistacho en grandes fincas - Cinegética - IberoPistacho

El mantenimiento de estos terrenos es elevado, por lo que algunos propietarios, dedican sus terrenos a explotaciones agropecuarias.

La afición por la caza se ha convertido actualmente en un negocio que mueve en torno a 600 millones de euros al año. En Castilla-La Mancha, unas siete millones de hectáreas se encuentran actualmente destinadas a la caza.

Cultivo del pistacho en fincas de caza
Superficie en hectáreas de la actividad cinegética.
Fuente: Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación

Tendencia de la actividad cinegética

Sin embargo, el rendimiento económico de los cotos puede estar a la baja puesto como de todos es sabido la afición a la caza es algo que se trasmite de padres a hijos y la tendencia es que los jóvenes cada vez cazan menos.

Las causas varían entre los federados y los animalistas, pero hay un factor en el que todos coinciden: La población cazadora envejece y se debilita el relevo generacional.

En España hay 850.000 licencias de caza, hace siete años superaban el millón.

Licencias de Caza en 2010
Licencias de Caza en 2010
Licencias de Caza en 2016
Licencias de Caza en 2016

Por esta razón los propietarios pueden ganar menos dinero en este sentido y necesitar explotar sus terrenos de forma agropecuaria.

Cultivo del pistacho en grandes fincas
Regiones con grandes fincas

El Cultivo del pistacho en grandes fincas es una opción muy rentable

Las grandes extensiones de cereal u otros cultivos en fincas de grandes extensiones, que a lo largo del tiempo han demostrado no siempre ser rentables, pueden ser sustituidos por un cultivo como el pistacho que tiene un camino de futuro, asegurado por unos buenos precios y una gran demanda.

Actualmente toda la producción de pistacho en España no es suficiente para cubrir la demanda nacional de este fruto seco.

Además el pistacho español es muy apreciado fuera de nuestro país, puesto que su calidad es mayor que la que tiene en otros países como Irán (por sus aguas salinas) y EEUU por el tamaño de sus árboles y desarrollo foliar que hace que ese fruto reciba menos sol.

En IberoPistacho siempre hemos dado siete razones para invertir en el cultivo del pistacho.

Creemos en lo que hacemos y prueba de ello es nuestra finca de 58 hectáreas de pistachos que hemos plantado en este 2019.

Plantar Pistachos en Verde Finca de IberoPistacho

Fincas grandes en la mitad sur de España y el cultivo del pistacho

Actualmente, sucede que muchas grandes fincas situadas en zonas climáticas adecuadas para cultivos rentables como el pistacho, se encuentran en venta. Podemos buscar en Internet cantidad de fincas que bien por unas razones u otras o por su alto coste de mantenimiento son vendidas por sus propietarios.

Está claro que mantener espacios para la caza o cotos de grandes extensiones en hectáreas no siempre puede ser rentable a un propietario.

La diversificación de cultivos en las tierras productivas de estas grandes extensiones es una realidad. Por tanto la opción del cultivo de pistacho puede hacer rentable una muy buena parte de estas hectáreas en grandes fincas.

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El Brexit y la España Vaciada

Actualmente la Unión Europea está a la expectativa de lo que pasará con el Brexit, que también traerá consecuencias para el desarrollo rural y la España Vaciada. Una vez sea efectiva la salida del Reino Unido de la Unión Europea. Hay dos escenarios posibles, uno de ellos es salir con acuerdo y otro salir sin acuerdo.

Este último escenario, salir sin acuerdo, es la opción que los Países Miembros no quieren que suceda. Las consecuencias derivadas de ello suponen crear un escenario de incertidumbre que no sería beneficioso para la economía y por tanto sería malo para el crecimiento económico de la Zona Euro.

Mira nuestro vídeo en Youtube sobre el tema Brexit y la PAC ✅ 🔝

Brexit - IberoPistacho

Salida Sin Acuerdo.

El actual primer ministro británico, Boris Johnson amenaza a la UE con pagar 32.000 millones menos de la factura de un ‘Brexit’ duro, que es la salida sin acuerdo.

En una salida sin acuerdo, al pasar a ser Reino Unido un tercer país, se aplicará el arancel aduanero común en función del producto que corresponda.

En algunos casos los servicios simplemente no se podrán prestar, salvo que las empresas británicas establezcan centros de operaciones permanentes en la UE (cosa que algunas ya han hecho). La entrada de mercancías británicas en el Mercado Europeo quedará sujeta a un régimen aduanero que incluirá aranceles que restarán competitividad a estos bienes. Cosa que se traslada también a las exportaciones de productos al Reino Unido desde países miembros de la Unión Europea.

Salida con Acuerdo.

Una salida con acuerdo es algo que daría lugar a una salida ordenada, dónde si se establecen los pasos a lo largo del tiempo de la desconexión del Reino Unido de la Unión Europea.

El Brexit

¿Cómo va a afectar el Brexit a las ayudas de la Política Agraria Común (PAC) en España?

Los intereses de los destinatarios de las políticas comunes, y en especial de la PAC pueden verse afectados por el Brexit. Este divorcio replantea los presupuestos comunitarios que deben ser revisados y adaptados a un nuevo marco 2021-2027.

El comisario de Agricultura y Desarrollo Rural, Phil Hogan, ha afirmado que habrá recortes de cara a la futura PAC a la vez que ha mandado un mensaje preocupante para el sector agropecuario al anunciar, durante la celebración del congreso del COPA-COGECA, que el presupuesto para sufragar la futura Política Agrícola Comun (PAC) va a verse lastrado a causa de los efectos negativos derivados del Brexit.

El máximo responsable de la agricultura comunitaria deslizó que va a resultar sumamente complicado mantener el mismo nivel presupuestario para sufragar la nueva PAC que estará vigente durante el período 2021/2027.

Como anécdota e incongruencia de los políticos británicos podemos destacar a Dominic Cummings, uno de los asesores de Boris Johnson, que enarbolando la bandera del Brexit salvaje ha sido investigado por la prensa de su país y han revelando que una granja de su propiedad en la campiña inglesa se benefició de 235.000 libras (unos 253.000 euros) en subsidios agrarios de esa UE que tanto denosta.

la PAC
La PAC disminuye

Los Presupuestos Comunitarios

El comisario de Presupuestos, el alemán Günther Oettinger, afirmó que los fondos presupuestarios para la PAC solo se ajustarán en un 5% (equivalente a más de 20.000 millones en siete años).

Organizaciones agrarias, cooperativas, centros de análisis y de estudios, europarlamentarios y gobiernos autonómicos y nacionales han salido en tromba durante estos días para criticar con dureza que ese porcentaje no es tal y que el impacto negativo para los agricultores será mucho más elevado que el que nos quiere “vender” Bruselas.

Otros análisis que sí tienen en cuenta los efectos de la inflación (precios reales o constantes) a lo largo de todo el septenio, elevan esa reducción hasta el 15% en 2027. Por ejemplo, Farm Europe cifra ese recorte en 27.400 millones de euros sobre el actual nivel de ayudas de la PAC.

La Política Agrícola Común debe tener mayor ambición climática

El ministro de agricultura Luis Planas ha explicado que España se encuentra en situación de sequía. Tras unos días en Europa con registros récord de temperatura en junio que en España han reducido aún más la cosecha de cereal.

Este tipo de fenómenos, ha recalcado Planas, son cada vez más frecuentes como consecuencia del cambio climático, por lo que futura Política Agrícola Común (PAC) post 2020 debe tener una mayor ambición climática y medioambiental.

Claro que todo esto ha de ser posible con un menor presupuesto, cosa que hace más difícil aún el reto del Brexit y la España Vaciada.